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Ciambellone da festa - È sempre mezzogiorno - 29/03/2023

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Natalia oggi ci prepara un ciambellone super soffice che, per consistenza, somiglia un po' alla chiffon cake. L'impasto non prevede burro e la componente grassa viene data dall'olio di semi di girasole questo fa sì che la torta, una volta cotta, risulti leggera e molto morbida, per niente secca e asciutta come spesso accade per le torte di questo genere. La torta sarebbe già perfetta così com'è ma Nat ha deciso di farcirla in un modo goloso e speciale creando un incavo sulla superficie della ciambella in cui inserisce la crema. Infine decora la superficie con frutta fresca, in questo caso mirtilli e fragole, macaron rosa e ovetti di cioccolato così da richiamare la Pasqua. Ingredienti per la ciambella sofficissima: 5 uova a pasta gialla 250 g di farina 00 250 g di zucchero 2 cucchiaini di lievito 50 g di olio di semi di girasole 80 g di succo di arancia la scorza di 1 arancia la scorza di 1 limone Per la crema: 250 g di ricotta vaccina 150 g di panna montata 60 g di zucchero a velo la scorza di 1 limone la scorza di 1 arancia 150 g di lamponi Per decorare: 60 g di mirtilli 60 g di fragole macaron rosa ovetti di cioccolato foglie di menta Cottura: 160 per 60 minuti