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수제 앙금 만들기How to Make Bean Paste 白いんげん豆の餡作り 백앙금 만들기 White Kidney

수제 앙금 만들기 How to Make White Kidney Bean Paste 白いんげん豆の餡作り백앙금 만들기 안녕하세요! '사계절 다과방'입니다. 다양한 전통&퓨전 떡과 다과 만들기에 도전하고 있습니다. This channel makes various Korean traditional&fusion rice cakes and refreshments. Blog : https://blog.naver.com/ljr7642 Instagram :   / 4season_korean_dessert   시중에 파는 앙금이 너무 달아서 수제앙금을 만들고 있습니다. 손은 많이 가지만 집에서 만들면 단맛을 조절할 수 있습니다. White bean paste product sold on the market is too sweet, so I have been making handmade paste. It takes a lot of work, but you can control the sweetness if you make it at home. 수제 앙금은 물과 천연색소를 소량 섞어서 색을 내어 앙금 꽃을 만드는 데 활용하기도 하고, 양갱을 만드는 데 활용합니다. White bean paste is used to make bean paste flowers and sweet bean jelly by mixing a small amount of water and natural colors. 재료 - 흰강낭콩 200g, 설탕 30g, 꿀 1T, 물 What You Need - White kidney beans 200g, Sugar 30g, Honey 1T, Water 1. 먼저 흰강낭콩을 물에 8시간 이상 불려줍니다. First, soak white kidney beans in water for more than 8 hours. 2. 흰 강낭콩의 껍질을 깝니다. 시간이 제법 오래 걸립니다. Peel the white kidney beans. It takes quite a while. 3. 물을 자작하게 넣고 압력밥솥으로 쪄줍니다. 20분간 삶고 10분간 뜸을 들였습니다. Put some water and boil them with a pressure rice cooker. Boil for 20 minutes and simmer for 10 minutes. 4. 믹서기로 곱게 갈아줍니다. Grind them finely with a blender. 5. 약한 불로 냄비에 앙금과 설탕을 넣고 잘 저어줍니다. Put sugar in the paste and stir it in a pot over low heat. 앙금에 물이 많은 경우 면 보자기로 물기를 짜주세요. If the paste is moist too much, squeeze the water out with a cotton cloth. 6. 꿀도 추가해줍니다. Add honey. 7. 물기가 어느 정도 날아가면 퍽퍽한 질감이 됩니다. When the water evaporates to some extent, it becomes a dry texture. 8. 식으면 통에 담아 냉장고에 보관합니다. When it cools, store it in the refrigerator. 9. 오래 사용할 거면 냉동실에, 1~2일 사이에 사용할 거면 냉장실에 보관합니다. If you want to use it for a long time, store it in the freezer, or for 1~2 use, store it in the refrigerator. 이 영상의 무단 도용, 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. Copyright ⓒ 사계절다과방4seasonKoreanDessert. All Rights Reserved. 저작권 표시 - 오프닝 이미지_배경 : 명절_일러스트_027,한국저작권위원회,공유마당,CC BY 오프닝 이미지_창호 : 전통창호-국화살,임진훈,공유마당,CC BY 오프닝 배경음악 : UPDOWN_Monotone_한국전통악기_가야금_23,(재)전주정보문화산업진흥원,공유마당,공공누리제1유형 공유마당 : https://gongu.copyright.or.kr/gongu/m... 자막 폰트 : 나눔손글씨 희망누리 음악 : 봄날의 걸음마,임샛별 김한영,공유마당,CC BY