【肥大叔】酥脆多汁「油蔥雞腿」！乾煎少油美味下飯！ скачать в хорошем качестве

【肥大叔】酥脆多汁「油蔥雞腿」！乾煎少油美味下飯！

煎雞腿總是關關難過？ 雞皮黏鍋？一下鍋就被油噴？煎起來又黑又乾？ 肥大叔教你不加油低溫煎，不炒不滷 把整個雞腿油跟香氣逼出來， 鮮嫩多汁，外皮金黃酥脆 淋上自製的少油蔥蒜油，香氣升級 可以扒完三碗白飯啊～ 兼顧健康與美味 想要煎出外酥內嫩的高水準雞腿排 就準備材料一起料理吧 ▼ 🥬材料（2人份） 🔸雞腿肉 2隻 🔸 蒜頭 6顆 🔸 蔥 2株 🔸蛋 1顆 🧂調味料 🔹白胡椒粉 適量 🍳作法 1️⃣蒜頭切末，蔥切成蔥花備用。打一顆蛋攪伴均勻後，用刷子塗抹在雞腿肉表面（可防止沾鍋）。 2️⃣熱鍋完以後，把雞腿肉皮朝下入鍋乾煎（一滴油都不用放）。持續將雞腿肉翻面至煎熟，同時把雞腿肉的油逼出，熟成後取出且皮朝下切條（皮朝下切可防止皮肉分離），接著在撒適量的白胡椒粉。 3️⃣鍋中殘留的雞油千萬不要倒掉！在鍋中倒入少許的橄欖油（沒有橄欖油的朋友可改放沙拉油），並將蒜末與蔥花倒入爆香，爆香後將蔥油倒在乾煎雞腿肉表面。簡單又美味的酥脆多汁油蔥雞腿就上桌囉！ 📝肥大叔小撇步 🔺用蛋液塗抹在雞腿肉表面可防止沾鍋 🔺雞腿肉入鍋時一定要皮朝下才能把雞皮的油脂逼出 🔺切雞腿肉時要皮朝下，防止切肉的過程導致皮肉分離 📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 ➤官網 http://fatuncle.tw/ ➤FB粉絲頁   / unclefatfood   ➤Instagram   / fatuncle888