Czy rośliny mogą całkowicie zastąpić produkty zwierzęce w naszej diecie? - dr Agnieszka Mroczek скачать в хорошем качестве

Czy rośliny mogą całkowicie zastąpić produkty zwierzęce w naszej diecie? - dr Agnieszka Mroczek

Analizy sugerują, że wybór pokarmu roślinnego, a nie zwierzęcego, ma pozytywny wpływ na środowisko i klimat. Produkcja mięsa i nabiału wymaga znacznie większego zużycia wody, większego areału upraw przeznaczonych na paszę dla zwierząt hodowlanych, większa jest też emisja gazów cieplarnianych. Czy jednak produkty pochodzenia roślinnego mogą być w pełni dietetyczną alternatywą dla tych zwierzęcych? Czy rzeczywiście wszystkie niezbędne dla naszego zdrowia makro i mikroelementy występują w roślinach? Czy możliwe jest skomponowanie zrównoważonej, bezpiecznej dla zdrowia diety wegańskiej? Na spotkaniu przyjrzymy się produktom roślinnym, przeanalizujemy ich skład i poszukamy odpowiedzi na te pytania.