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Velouté de butternut et tomme de Touraine | Recette Food’Cuisine

Velouté de Butternut au Fromage Blanc et Tomme de Touraine | Recette Food’Cuisine d’un velouté onctueux et réconfortant, sublimé par la douceur du fromage blanc et la richesse de la tomme de Touraine. Un plat idéal pour les journées fraîches ! LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 🥣 Velouté de butternut 1 Butternut 1 Oignon 1 Gousse d'Ail 1 Bouillon de légumes 50 Cl d'Eau 100 Gr de Fromage blanc (Fromagerie Maurice) 10 Gr de Beurre 🍳 Œufs pochés 2 Œufs Vinaigre blanc 🥖 Croutons 2 Tranches de Pain de campagne ou pain complet Huile d'olive 🌿 Dressage Huile de noix Persil ou ciboulette pour la décoration LES USTENSILES 🥄 1 couteau, 1 planche à découper, 1 économe, 1 grande casserole, 1 écumoire, 1 mixeur plongeant, 1 bol, 1 grille-pain ou 1 poêle, 1 louche, 1 petite casserole, 1 saladier Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook :   / lesfoodcuisine   Instagram :   / lesfoodcuisine   ____ 00:00 - Introduction 00:46 - Éplucher l'ail et l'oignon 01:11 - Hacher l'ail 01:55 - Ciseler l'oignon 02:37 - Faire suer les oignons 02:59 - Éplucher le butternut 04:08 - Ajouter l'ail aux oignons 04:21 - Vider et couper le butternut 05:07 - Lancer en cuisson le butternut 05:13 - Ajouter de la muscade 05:29 - Ajouter le bouillon (500ml) 06:01 - Couvrir et laisser mijoter 20 mins 06:18 - Préparer la casserole d'eau 06:43 - Conseils pour les oeufs pochés 07:11 - Le choix des oeufs 07:28 - Les produits de la fromagerie Maurice 08:43 - Cuire les oeufs 10:41 - La ferme pédagogique 11:37 - Tailler le pain en cubes 11:59 - Préparer la poêle pour les croutons 12:22 - Ebarber les oeufs pochés 12:28 - Cuire les croûtons 12:32 - La création de la Tomme 13:02 - Temps d'affinage de la Tomme 13:38 - Râper la Tomme 13:55 - Mixer le velouté 14:03 - Viviane ?! 14:22 - Ajouter la Tomme 14:55 - Ajouter du fromage blanc 15:31 - L'oeuf poché parfait ! 16:03 - Assaisonner 16:17 - Le dressage 17:31 - Fin de recette ! 17:51 - Clément et VIviane goûtent