🍳 La cuina de Morera | Esmorzar de coca a la pala de Pinós скачать в хорошем качестве

🍳 La cuina de Morera | Esmorzar de coca a la pala de Pinós

Viatgem al Vinalopó Mitjà amb un clàssic que ve del segle XX: les coques a la pala de Pinós, aquell pa pla que l'àvia Remedios del forn El Boix ja feia mentre el seu marit portava llenya a llom de burro. Massa de pa cuita sobre pales de ferro, punxada amb forquilla per absorbir l'oli d'oliva, servida amb tomàquet, salaons i embotits. 💪 Dificultat: fàcil ⏳ Temps: 90 minuts 🛒 Ingredients: Per a 8-10 coques: 500 g de farina de força 225 ml d'aigua tèbia 75 ml d'oli d'oliva 5 g de llevat premsat 5 g de sal Per a acompanyar: saladures embotits 1 capellà sec 2 tomaques sal en escates olives 🍳 Elaboració: 1️⃣ Barregem els ingredients de la massa. 2️⃣ La pastem i la deixem fermentar 30 minuts tapada. 3️⃣ Fem boletes i les deixem fermentar 30 minuts. 4️⃣ Les xafem i les deixem fermentar 15 minuts. 5️⃣ Torrem el capellà i l’embotit. 6️⃣ Ratllem tomaca i afegim oli. 7️⃣ Coem les coques a la planxa. 8️⃣ Servim amb oli, sal, tomaca, saladures, embotit i capellà. 🌐 Visita el nostre web per a trobar més receptes: https://www.apuntmedia.es/programes/l... 🔔 Subscriu-te al canal oficial d'À Punt Mèdia en YouTube:    / %c3%80puntm%c3%a8dia   📲 I segueix-nos en les nostres xarxes socials: Facebook:   / apuntmedia   Twitter:   / apunt_media   Instagram:   / apunt_media   TikTok:   / apuntmedia   #ÀPunt #LaCuinaDeMorera #Receptes