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Il Piatto del Mese: CASONCELLI

Il piatto del mese – Un prodotto tanti racconti si apre con l’evento di mercoledì 24 giugno 2015 che è dedicato ai Casoncelli e al Grana Padano, abbinati a un bicchiere di Capriano del Colle DOC. Due gli appuntamenti da segnare in agenda che si terranno a palazzo BREND (Palazzo Martinengo Colleoni, ex Tribunale, via Moretto 78). All’ora dell’aperitivo (ore 18.00) ci sarà un incontro aperto al pubblico degli appassionati di cucina, con lo chef Marco Martinelli e il giornalista del Corriere della Sera Carlos Mac Adden, che presenteranno la ricetta del mese come un vero e proprio racconto, prima attraverso questo video e poi con le parole. I professionisti della ristorazione potranno invece seguire una lezione d’approfondimento con lo chef Nicola Michieletto nel pomeriggio, alle ore 15.30. Progettazione: Comune di Brescia, Settore Cultura, Biblioteche, Turismo - Servizio Turismo Coordinamento Organizzativo: CAST Alimenti, la Scuola dei mestieri del gusto Realizzazione: Accademia di Belle Arti Santagiulia Produzione e post-produzione: Simone Rigamonti Fonico di presa diretta e post-produzione: Gabriele Savoldi Con la collaborazione di Christian Marini Si ringraziano per la collaborazione: Ente Vini Bresciani Consorzio Montenetto Azienda Agricola San Bernardo Tenuta La Vigna Consorzio per la Tutela del formaggio Grana Padano DOP Caseificio Ambrosi SpA