Скачать с ютуб [ลุงอ้วนกินกะเที่ยว x เสนาหอย] บุกร้านอาหารจีนลับๆ ฝีมือเชฟฮ่องกง ร้าน“ฟุกหยวน” в хорошем качестве

[ลุงอ้วนกินกะเที่ยว x เสนาหอย] บุกร้านอาหารจีนลับๆ ฝีมือเชฟฮ่องกง ร้าน“ฟุกหยวน”

มีร้านอาหารจีนลับๆ ที่ฝีไม้ลายมือไม่ธรรมดาอยู่ร้านนึงแถวรัชดา ชื่อว่าร้าน“ฟุกหยวน ครัวอาหาร” ร้านนี้เป็นร้านที่ลุงแวะเวียนมากินอยู่บ่อยๆ แต่ไม่เคยได้ทำคลิปสักที… งานนี้ลุงเลยถือโอกาสชวนเพื่อนรุ่นน้องอย่าง #เสนาหอย มาเปิดประสบการณ์นั่งกินอาหารฮ่องกงโบราณ เคล้าเรื่องราวความชื่นชอบในเรื่องอาหารของ ‘เสนาหอย’กันแบบสนุกๆ ซึ่งร้าน“ฟุกหยวน” เค้าเป็นร้านเล็กๆ ลับๆ ที่เปิดอยู่ในบ้าน แต่เรื่องรสชาติบอกเลยว่าไม่แพ้ภัตตาคาร เพราะตัวเจ้าของร้าน“เชฟจอห์นนี่” เค้าเป็นชาวฮ่องกงแท้ๆ ที่คร่ำหวอดอยู่ในแวดวงอาหารจีนมานาน เคยอยู่โรงแรมใหญ่ๆในฮ่องกงและห้องอาหารดังๆในไทยมากว่า 40 ปี เมนูของร้านนี้เป็นอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงแบบดั้งเดิม เมนูซิกเนเจอร์จะเป็นพวกเมนูอบหม้อดินทั้งหลาย ‘ข้าวอบหม้อดิน(โป้วไจ๋ฟ่าน)’ตัวข้าวจะมีความกรุบๆ ให้ได้เคี้ยวเพลิน อารมณ์คล้ายๆข้าวตัง กลมกล่อมด้วยซอสซีอิ้วฮ่องกงเค็มๆ หวานๆกับกุนเชียงฮ่องกง ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะ “หมูแดงฮ่องกง” ใช้ส่วนสามชั้นหรือท้องหมูที่ติดมัน ย่างมาเกรียมนิดๆ ไหม้แบบคาราเมล หอมกลิ่นน้ำผึ้งแบบหวานๆ ฉ่ำๆ “มะเขือผัดหม้อดิน” ใช้เทคนิคผัดไฟแรงๆ หอมกลิ่นกระทะ ตัวมะเขือม่วงกัดเข้าไปแล้วหวานฉ่ำๆ ในตัว “ไก่กวางเจา” หรือไก่ฉีก หนังเหลืองๆกรุบๆ เนื้อนุ่มเหนียวแต่เคี้ยวขาด หอมกลิ่นเครื่องเทศจีนที่เค้าหมักจนเข้าเนื้อ จิ้มกับตัวพริกเสฉวนและซอสพริกศรีราชา นอกจากนี้ยังมีทีเด็ดอื่นๆ อย่างเต้าหู้น้ำแดง,ขาหมูหม้อดิน,ไส้หมูผัดเกี้ยมฉ่าย,ก๋วยเตี๋ยวหลอดถาด ฯลฯ มื้อนี้ก็ถือเป็นอีกหนึ่งมื้อที่ลุงประทับใจนะ ทั้งได้มานั่งกินอาหารจีนอร่อยๆ เคล้าบรรยากาศการมานั่งพูดคุยตามประสาคนชอบกินเหมือนกันกับ ‘เสนาหอย’ ซึ่งเร็วๆ นี้ ลุงก็ฝากติดตามไว้ด้วยเลย เพราะลุงจะมีไปคอลแลปส์กับเสนาหอยเค้าในรายการ #หอยโหยหิว ที่ช่อง #WHNChannel นะ ส่วนใครที่ชอบอาหารจีนแนวสตรีทฟู้ดฮ่องกงแบบออริจินัลแท้ๆ ลุงแนะนำว่าต้องมาที่ ‘ร้านฟุกหยวน’ พิกัดจะอยู่ในซอยรัชดา17 เข้าซอยมาประมาณ 400 เมตร ร้านเค้าจะเปิดอยู่ในบ้าน หรือถ้ากลัวหาไม่เจอก็กดไปตามแมพที่ลุงลงไว้ให้เลย —-— ร้านฟุกหยวน ครัวอาหาร เปิด : 11:00–23:00 น. โทร : 088 804 2888 https://maps.app.goo.gl/am4XinD5bVCwq... 0:00 intro 0:42 เปิดรายการ 1:05 เปิดตัวเสนาหอย 2:50 ถึงร้านฟุกหยวน 4:18 เจอเชฟเจ้าของร้าน 7:06 บุกครัว 10:57 อาหารเต็มโต๊ะ 23:49 สรุป