Ein eleganter Burgunder – 1er Cru Beaune Teurons von Pierre-Antoine Rovani | 05/IV скачать в хорошем качестве

Ein eleganter Burgunder – 1er Cru Beaune Teurons von Pierre-Antoine Rovani | 05/IV

Marc Almert, ASI Best Sommelier of the World 2019 präsentiert im wunderschönen Ambiente des Zunfthaus zur Waag den Premier Cru Teurons 2020 von der Domaine Remoissenet – ein Wein aus 45 Jahre alten Reben. Die Pinot Noirs, gewachsen auf der Premier Cru Lage Les Teurons, bringen kräftigere und lagerfähigere Weine hervor. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, von Hand gelesen und akribisch selektiert. Im Glas entfaltet der Wein einen rotfruchtigen Duft, geprägt von zarten Himbeer- und Kirscharomen. Am Gaumen zeigt er sich üppig und gut strukturiert. Bereits heute ein verführerischer Burgunder, in dem noch etwas Entwicklungspotenzial schlummert. Beaune Teurons 2020, AC 1er cru, Remoissenet https://www.bauraulacvins.ch/de/p/rot... * * * * 🍷 Dies ist ein Wein der Marc Almert Selection IV 🍷 Mit der Marc Almert Selection IV präsentiert Euch der ASI Best Sommelier of the World 2019 eine persönlich zusammengestellte Auswahl von Weinen, die ihn begeistern und berühren. 👉 https://www.bauraulacvins.ch/de/marc-... * * * * 👆 Marc Almert über den beaune Teurons «Meine erste Reise ins Burgund führte mich vor Jahren nach Beaune in die historischen Keller der Domaine Remoissenet. Diese wird inzwischen vom charismatischen Pierre-Antoine Rovani geführt, der gemeinsam mit Önologin Claudie Jobard sowohl eigenes als auch zugekauftes Traubengut verarbeitet. Eine Stärke der Domaine ist, dass sie in zahlreichen Gemeinden und Lagen des Burgunds Parzellen hat und so in allen ihren Weinen stets die Typizität der jeweiligen Herkunft mit dem hauseigenen, zugänglichen Stil vereinen kann. Die in Beaune gelegene Premier-Cru-Lage Teurons ist hierfür ein Paradebeispiel: viel Rotfrucht, viel Pfefferwürze, belebende Säure und ein langanhaltendes, vielschichtiges Finish. Ein sehr eleganter Vertreter des Burgunds, sei es, um beim Genuss seinen Gedanken nachzuhängen, oder auch als Begleiter für edle Geflügelgerichte oder auch zur traditionellen Landküche.» * * * * Aufgezeichnet mit freundlicher Genehmigung im Zunfthaus zur Waag https://www.zunfthaus-zur-waag.ch/ * * * * Shop: https://www.bauraulacvins.ch/?utm_sou... Facebook:   / bauraulacvins   Instagram:   / bauraulacvins   Newsletter: https://www.bauraulacvins.ch/de/newsl... * * * * #burgundy . * * * * 📹 ‪@JuergThomann‬