Rösten auf einem Loring in der Adrianos Kaffeebrennerei | Adrianos скачать в хорошем качестве

Rösten auf einem Loring in der Adrianos Kaffeebrennerei | Adrianos

Reto nimmt dich mit in unsere Rösterei in Bern und erzählt, wie wir in der Adrianos Kaffeebrennerei rösten: wir verwenden ausschliesslich beste Rohkaffee-Qualitäten, frisch gepflückt von der letzten Ernte. Zudem pflegen wir den direkten Kontakt mit dem Kaffeeproduzenten und stehen somit für «Direct Trade» Coffee. Letztlich zählt aber nur eines: der Geschmack in der Tasse entscheidet darüber, welche Bohnen wir einkaufen. Alle unsere Kaffeebohnen werden zwischen 10-14 Minuten in kleinen Chargen von 10-25kg auf unserem Loring S35 Kestrel Röster geröstet. Je nach Anwendung werden die Bohnen bei Endtemperaturen von 200°- 220°C aus dem Röster gelassen. Beim Röstvorgang haben wir einen Gewichtsverlust von bis zu 15%. Da je nach Sorte die Bohnengrösse und die Feuchtigkeit im Inneren der Bohne unterschiedlich sein können, rösten wir alle unsere Kaffees sortenrein und vermischen diese erst nach der Röstung zu Blends. Dadurch bekommt jede einzelne Bohne die Zeit, die sie braucht um den Geschmack optimal zu entwickeln. Den gerösteten Kaffee lagern wir danach noch 1 Woche in geschlossenen Fässern, da der Kaffee zuerst noch entgasen muss. Nach dieser Ruhezeit werden die Bohnen in kleine Silos gefüllt und in unserem Kaffeeladen frisch für unsere Kund*innen verpackt. Mehr Informationen zu unserem Röster und dem Rösten findest du hier: https://adrianos.ch/kaffee/roesten ---------------------------------------------------------------------------------------- ℹ️ Direct Trade ist besser als Fair Trade: Alle paar Jahre bereisen wir die Ursprungsländer des Kaffee und besuchen die Kaffeeplantagen unserer Lieferanten. Dieser direkte Kontakt mit den Produzenten erlaubt es uns, Kaffee ohne Umweg über Broker oder Börsen etc. direkt ab Plantage einzukaufen. Den Import organisieren wir zusammen mit Röstkollegen oder Kaffee-Spezialitäten-Händler, welche dieselbe Philosophie wie wir verfolgen. ℹ️ Bei Adrianos rösten wir unseren Kaffee selber und wir zapfen im Adrianos Bar & Café unser eigenes Bier, suchen die besten Weine und bieten aussergewöhnliche Softdrinks an. Unseren Eistee brühen wir selber, mixen ausschliesslich Klassiker und kreieren laufend neue, alkoholfreie Drinks. ---------------------------------------------------------------------------------------- Adrianos auf YouTube ▶️    / adrianosbarcafébern   Adrianos auf YouTube abonnieren ▶️ https://www.youtube.com/c/AdrianosBar... Adrianos auf Facebook 📱   / adrianosbarcafe   Adrianos auf Instagram 📱   / adrianos_bern   Adrianos Onlineshop 👉 https://adrianos.ch/shop #adrianos #roaster #loring