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【好菜上桌 吳秉承】清燉羊肉爐｜型男大主廚

清燉羊肉爐【吳秉承】 食材 帶皮帶骨羊肉塊900克、白蘿蔔1根、玉米2根、高麗菜片100克、牛番茄50克、土芹菜段30克、秀珍菇50克、老薑片100克、蒜苗1支、香菜10克、蒜仁6顆、當歸1片?去籽紅棗9顆、枸杞1大匙、甘草2片 調味料 米酒600c.c.、黑麻油2大匙、辣豆辦醬2大匙、辣味豆腐乳6塊、糖、鹽、香油 步驟 1.白蘿蔔、玉米切塊；蒜仁拍扁；取牛番茄、秀珍菇切塊；蒜苗切斜片；香菜切段，備用。 2.滷包料：取滷包放入當歸、甘草，備用。 3.起滾水鍋，放入帶皮帶骨羊肉塊汆燙，撈出備用。 4.羊肉湯：起鍋，放入老薑片乾煸出香氣，接著放入黑麻油、羊肉塊、紅棗炒香，再放入滷包料、米酒、水(1:1)燉煮，最後放入白蘿蔔、玉米、鹽1茶匙燉煮1小時。 5.蔬菜料：預熱砂鍋，放入蒜仁、少許羊肉湯拌煮出味，再放入牛番茄、秀珍菇、高麗菜片、枸杞、蒜苗、鹽2茶匙炒香。 6.沾醬：取辣豆辦醬、辣味豆腐乳、糖2茶匙、少許香油拌勻。 7.預熱成品砂鍋，放入蔬菜料、羊肉湯組裝，接著放入香菜提味，搭配沾醬食用即可。 喜歡型男的朋友們大家可以在下面留言～😊😊 有什麼問題小編盡量回答！ 不過大家可以減少人身攻擊或政治方面的留言喔⛔️⛔️ 晚上7點 三立都會台CH30 首播 晚上8點 Vidol上架 http://vidol.tv/programmes/122大主廚 晚上11點 YouTube全集上架    / @twcookingshow   訂閱我們就是現在 - https://goo.gl/JpxYC4 按讚消息不漏接 -   / twcookingshow   最後一關IG追蹤敢敢追 - http://bit.ly/2MHKdqJ Vidol 台灣台live頻道 - https://vidol.tv/channel/9 Vidol 都會台live頻道 - https://vidol.tv/channel/10