महाराष्ट्रीयन कडी सर्दी साठी फुरका मारून पिण्यासाठी कडी скачать в хорошем качестве

महाराष्ट्रीयन कडी सर्दी साठी फुरका मारून पिण्यासाठी कडी

मुख्य साहित्य: ​दही/ताक: २ वाट्या (दही असल्यास ते घुसळून घ्यावे) ​बेसन (हरभरा डाळीचे पीठ): १ ते २ मोठे चमचे ​पाणी: गरजेनुसार (कढी किती घट्ट किंवा पातळ हवी त्यानुसार) ​वाटण्यासाठी किंवा चवीसाठी: ​हिरव्या मिरच्या: २ ते ३ (कमी-जास्त करू शकता) ​आलं: अर्धा इंच तुकडा ​लसूण: ४ ते ५ पाकळ्या ​साखर किंवा गूळ: १ छोटा चमचा (कढीला छान आंबट-गोड चव येण्यासाठी) ​मीठ: चवीनुसार ​फोडणीसाठी साहित्य: ​तूप किंवा तेल: १ मोठा चमचा (तुपाची फोडणी अधिक चविष्ट लागते) ​मोहरी: अर्धा छोटा चमचा ​जिरे: अर्धा छोटा चमचा ​हिंग: चिमूटभर ​कढीपत्ता: ७ ते ८ पाने ​मेथी दाणे: ४ ते ५ (पर्यायी, पण यामुळे छान सुगंध येतो) ​हळद: पाव छोटा चमचा (पांढरी कढी हवी असल्यास हळद टाळू शकता) ​ताज्या कोथिंबीर: बारीक चिरलेली ​एक छोटी टीप: ​कढी करताना ती सतत ढवळत राहा, जेणेकरून ती फाटणार नाही. तसेच, कढीला खूप जास्त उकळी न काढता फक्त एक उकळी आली की गॅस बंद करावा.