CRESPELLE con VERDURE senza ricotta ricetta crespelle скачать в хорошем качестве

CRESPELLE con VERDURE senza ricotta ricetta crespelle

Crespelle con verdure #ricettevegetariane #crespelle #primipiatti ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello Crespelle alle Verdure Miste (Puoi usare le verdure che preferisci!) Questa è una ricetta versatile che puoi personalizzare con gli ingredienti che più ti piacciono. Puoi prepararla in anticipo e anche surgelarla. Le crespelle con verdure sono perfette per ogni occasione e possono essere modificate, arricchite o semplificate a tuo piacere. Ingredienti Per 6 porzioni Ripieno • 600 g di verdure miste pulite (Io ho usato: sedano, carote, cipolla, taccole, zucchine, finocchio, spinaci e peperoncino.) • Sale, pepe e olio q.b. Crepes • 3 uova • 7 cucchiai di farina • 300 ml di latte • Sale e noce moscata q.b. Per completare • 500 ml di latte • 45 g di farina • Sale e noce moscata q.b. • 100 g di parmigiano • 100 g di formaggio filante Procedimento 1. Prepara il ripieno Il ripieno non è altro che verdure trifolate. Io ho usato un mix di verdure, ma puoi optare anche solo per zucchine e cipolla, ad esempio. • In una pentola, fai rosolare il sedano, le carote e la cipolla tagliati a cubetti piccoli, tipo minestrone. • Aggiungi tutte le altre verdure che preferisci. • Condisci con sale, pepe e aromi a piacere (rosmarino o maggiorana, ad esempio). • Cuoci a fuoco medio con il coperchio per circa 20 minuti, mescolando spesso. 2. Prepara le crepes • In una ciotola, sbatti le uova con la farina fino a ottenere un composto senza grumi. • Aggiungi sale, noce moscata e due cucchiai di latte. Mescola bene. • Una volta ottenuta una pastella liscia, incorpora il resto del latte poco alla volta. • Scalda una padella antiaderente (diametro 20-24 cm) leggermente unta. • Versa un mestolino di pastella alla volta e distribuiscila uniformemente sulla superficie. • Cuoci per circa un minuto, poi gira la crepe con una spatola e cuoci per altri 30 secondi. • Con queste dosi dovrebbero uscire circa 12 crepes. 3. Prepara la besciamella furba • In un pentolino, versa un bicchiere di latte freddo e aggiungi la farina. Mescola bene per sciogliere i grumi. • Aggiungi il resto del latte, poi insaporisci con sale e noce moscata. • Metti il pentolino sul fuoco e porta a ebollizione, mescolando continuamente. La besciamella si addenserà. • Fai bollire per un minuto sempre mescolando, poi togli dal fuoco. 4. Assembla e inforna • Distribuisci tre cucchiai di besciamella sul fondo di una pirofila grande. • Prendi le crepes e farciscile su una metà con due cucchiai di verdure cotte, due fettine di formaggio e mezzo cucchiaio di parmigiano. • Piega le crepes a metà e poi ancora a metà, formando dei "fazzoletti". • Disponile nella pirofila leggermente sovrapposte. • Copri con la besciamella restante e spolvera con un po’ di parmigiano. Cuoci in forno statico a 190°C per circa 30 minuti. Buon appetito! 😊 crespelle, ricette di crespelle, ricette vegetariane, primi piatti, pasta al forno,