Il vero cacciucco alla Livornese-SUPER ricetta della cucina toscana!🤤🎣 скачать в хорошем качестве

Il vero cacciucco alla Livornese-SUPER ricetta della cucina toscana!🤤🎣

Il cacciucco non è una zuppa. È il mare di Livorno che ti prende a schiaffi. È olio buono, aglio che soffrigge forte, peperoncino che pizzica e pesce povero che diventa poesia. Un piatto nato sulle barche dei pescatori livornesi, fatto con quello che il mare regalava: scorfano, pagello, palombo, polpo, totani, cicale di mare, cozze. Niente fronzoli. Solo carattere. Il segreto? 🔥 Fondo potente di cipolla e aglio 🔥 Vino rosso toscano che sfuma deciso 🔥 Pomodoro che non copre ma accompagna 🔥 Pane toscano raffermo strofinato d’aglio, abbrustolito e intriso fino all’ultima goccia Il cacciucco è equilibrio tra forza e profondità. È rosso, è ruvido, è generoso. Quando lo mangi senti il porto, il sale sulla pelle, il vento in faccia. Questo è il vero cacciucco alla livornese. Senza compromessi. Ingredienti x6 🛒 • 1 polpo da 800 g • 300 g totani • 1 kg pesce da zuppa (scorfano, pagello) • 300 g palombo • 10 cicale di mare • 500 g cozze • 2 cipolle rosse • 2 spicchi d’aglio • 1 peperoncino generoso • 200 g passata delicata • 2 cucchiai concentrato di pomodoro • 1 bicchiere vino rosso toscano • Olio extravergine ABBONDANTE • Sale e pepe Per servire: • Pane toscano raffermo • Aglio per strofinare #cacciucco #livorno #ricette #ricettetradizionali #cucinaitaliana #federicofusca #cucina #ricettedipesce #pesce