Սիսեռով ու բլղուրով իշլի քյուֆթա /Ավանդական խոհանոց Кюфта из нута и булгура скачать в хорошем качестве

Սիսեռով ու բլղուրով իշլի քյուֆթա /Ավանդական խոհանոց Кюфта из нута и булгура

Այսօրվա ճաշատեսակը վերցրել եմ հին հայկական ավանդական խոհանոցի գրքից։ Պատրաստվում է շատ սննդարար,վիտամիններով հարուստ մթերքներից🧄🥜 Միայն այս ուտեստը փորձելուց հետո կհասկանաք,թե ինչու են բուսակերները☘️ հրաժարվում մսից! This is an armenian national dish. I am glad very to share this absolutely VEGAN recipe with you!🌱 🌾Անհրաժեշտ մթերքներ ԽՄՈՐ 1 բաժակ մանր բլղուր 1/2 բաժակ սպիտակաձավար 1/2 բաժակ ալյուր Աղ (ըստ ճաշակի) ՄԻՋՈՒԿ 1 բաժակ խաշած սիսեռ 1 գլուխ սոխ 1/2 բաժակ թահին 1/2 բաժակ ընկույզ Կանաչի (համեմ) Կարմիր, սև պղպեղներ Աղ •Նախապես խաշած սիսեռը տրորել, մանր կտրատած սոխը տրորել աղով (կամ հարել բլենդեռով) ,ավելացնել մնացած բաղադրիչները։ •Պատրաստել խմորը. խառնել բոլոր բաղադրիչները և քիչ-քիչ ջուր ավելացնելով ստանալ փափուկ, ձեռքերին չկպնող խմորանման զանգված։ •Խմորից ընկույզի չափ վերցնել, բացել , միջուկով լցոնել ու փակել գնդի տեսք տալով։ •Եփել եռցող աղաջրի մեջ 15 րոպե։ 🔶Ингредиенты для теста •1 стакан булгура •1/2 стакана манной крупы •1/2 стакана муки •Соль (по вкусу) 🥙Ингредиенты для начинки •1 стакан нута (варёного) •1 головка луковицы •1/2 стакана таини (кунжутная паста) • 1/2 стакана орехов (молотый, грецкий) •Кинза •Соль • Красный, черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🔸Нут заранее сварить и размять вилкой или блендером. Измельчённый лук посолить, добавить остальные ингредиенты. 🔸 Приготовить тесто. Смешать все сухие ингредиенты и осторожно разбавить с водой так, что получилось тесто. Тесто должно не прилипать к рукам . 🔸Из теста сформировать шарики с размером грецких орехов. В центре сделать углубление и начинить начинкой. 🕗 Варить в кипящей подсоленной воде 15 минут. Как только шарики сплывут на верх , значит готовы. Приятного аппетита 👌🏼 #постноеблюдо #պահք #հայկականխոհանոց #постноеблюдо #постное #постноеменю #постныекотлеты #постныйсалат #постныйрецепт #постныйторт #постныйсуп #постныйборщ #постныйпирог #постныймайонез #постный_пирог #постный #armeniankitchen պահք/պասային/վեգան/ավանդական/vegan recipe/hatkakan xohanoc/avandakan jashatesak/acandakan chashatesak/avndakan casatesak/pahq/pahqi utest/pasayin/ուտեստ/հայկական/պահքի շրջան/#armeniankitchen