Wokos, fűszeres zöldség stir-fry basmati rizzsel | Heti ízutazás Rozinával скачать в хорошем качестве

Wokos, fűszeres zöldség stir-fry basmati rizzsel | Heti ízutazás Rozinával

Hozzávalók 4 főre: A rizshez ● 300 g BON-RI Basmati rizs ● kb. 1,5 liter víz (a blansírozáshoz és a rizs főzéséhez) ● só ● 1 db csillagánizs ● 2–3 szem szegfűszeg A zöldségekhez ● 1/2 fej fehérhagyma ● 1 közepes sárgarépa ● 1/4 fej fejes káposzta ● 1/2 kápia paprika ● 2 szál újhagyma ● 200 g laskagomba, tépkedve A wok alaphoz ● 3 evőkanál BIO NATURA Bio olívaolaj (vagy földimogyoró- vagy napraforgóolaj) ● 3-4 db egész szárított chili ● 50 g HAPPY HARVEST Kesudió natúr ● 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva ● 1 ujjnyi friss gyömbér, vékony csíkokra vágva ● Wok szósz Wok szószhoz: • GRANDESSA Virágméz • ASIA GREEN GARDEN Szójaszósz • ASIA GREEN GARDEN Szezámolaj Tálaláshoz ● friss koriander ● vékonyra szeletelt újhagyma ________________________________________ Elkészítés: Egy wokban olajat hevítek, majd beledobom az egész szárított chilit és a kesudiót, és közepes lángon aranyszínűre pirítom őket. Amikor a kesu szépen megpirult, mindkettőt kiveszem és félreteszem. Az aromás olajba beleteszem az aprított fokhagymát és a csíkokra vágott gyömbért, és pár másodpercig illatosra pirítom. Közben egy edényben vizet forralok sóval. A felszeletelt fehérhagymát, a csíkokra vágott sárgarépát, a felcsíkozott káposztát, a kápia paprikát, az újhagymát és a tépkedett laskagombát egyszerre beleteszem, és röviden, 1–2 percig blansírozom. Amint élénk színűek és roppanósak lesznek, azonnal jeges vízbe szedem őket, hogy megállítsam a főzést. Ezután leszűröm és alaposan lecsepegtetem, hagyom kissé megszáradni. A blansírozó, fűszeres vízbe beledobom a csillagánizst és a szegfűszeget, majd ebben főzöm meg a rizst. Amikor elkészült, leszűröm és félreteszem. Visszatérek a wokhoz: a gyömbéres-fokhagymás alapba beleteszem a lecsepegtetett zöldségeket, és nagy lángon gyorsan átforgatom, erőteljesen rázogatva és keverve – vagyis gyorsan pirítva, folyamatos mozdulattal átforgatom, hogy mindenhol érje a hő, de roppanós maradjon. Ráöntöm az előre kikevert wok szószt, és még egy percig együtt pirítom, hogy szépen bevonja a zöldségeket. A főtt rizst tálba halmozom, rákanalazom a forró, illatos zöldségeket, megszórom a félretett pirított kesudióval, szezámmaggal, friss korianderrel és újhagymával. Az eredmény egy roppanós, fűszeres, mély ízű wokos zöldségétel, aromás basmati rizzsel – egyszerre könnyű és karakteres. Iratkozz fel most az ALDI Magyarország Youtube csatornájára!    / @aldimagyarorszag   Ismerd meg az ALDI-t! https://www.aldi.hu Csatlakozz az ALDI Magyarország közösségéhez Facebookon!   / aldi.magyarorszag     / karrieraldi   Kövesd az ALDI Magyarország Instagram csatornáját!   / aldi.magyarorszag   Kövesd az ALDI-t TikTok-on is! https://www.tiktok.com/@aldi.magyaror...