PAXLAVANIN, ŞƏKƏRBURANIN VƏ BADAMBURANIN HAZIRLANMASI. скачать в хорошем качестве

PAXLAVANIN, ŞƏKƏRBURANIN VƏ BADAMBURANIN HAZIRLANMASI.

PAXLAVANIN RESEPTİ: ✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️ XƏMİR ÜÇÜN: Un-700q Yağ-150q Yumurta-3 sarısı Xama-200q Vanil-1paket Şəkər tozu-1 çay qaşığı Duz-1 çimdik Maya-çay qaşığının yarısı qədər Süd-1 armudu stəkan(100ml) İÇLİK ÜÇÜN: Qoz ləpəsi-600q Şəkər tozu-400q Hil-zövqə görə ŞİRƏ ÜÇÜN: Şəkər tozu-3 stəkan Su-1,5 stəkan Limon duzu-çay qaşığının ucunda HAZIRLANMA QAYDASI: Ərzaqları xəmir yoğuracağımız qaba əlavə edib yumuşaq olmayan xəmir yoğururuq.Hardasa 30 dəqiqə xəmiri dinləndirməyə buraxırıq.Sonra 12 kündə edirik.Üzərinə 1,5 stəkan yağ gəzdirirəm. Alt kündə-250q Üst kündə-350q Orta kündələr-70q BADAMBURANIN RESEPTİ: ✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️ XƏMİR ÜÇÜN: Un-1kq Yağ-150q Xama-200q Yumurta-3 ədəd sarısı Vanil - 1paket Duz-1 çimdik Şəkər tozu-1 çay qaşığı Maya-1 çay qaşığı Süd-1 stəkan İÇLİK ÜÇÜN: Fındıq-400q Şəkər tozu-300q Hil-zövqə görə Yağ - 400-500q ərinmiş HAZIRLANMA QAYDASI: Bütün ərzaqları xəmiri yoğuracağımız qaba əlavə edib xəmiri yoğururuq.1 saat dinləndirdikdən sonra 10 bərabər kündəyə bölürəm.İlk öncə 5 kündəni açıb qatları yağlayıram.Sonra 2 barmaq enliyində kəsib rulon kimi bükürəm.Rulon kimi bükdüyüm lentləri 15-20 dəqiqə dinləndirməyə buraxıram. O, arada digər 5 kündəni açıb yağlayıb lentlər kəsib rulon kimi bükürəm.2-ci kəsib bükdüyüm rulonlar dinlənirkən, 1-ci kəsdiyim bükdüyüm rulonların arasını açıb içlik doldurub bükürəm və listə düzürəm.Listdə 10-15 dəqiqə dinləndikdən sonra bişməyə göndərirəm. Hər sobada fərqli dərəcələrdə bişirilir.Badamburaları mən 70q edirəm. ŞƏKƏRBURANIN RESEPTİ: ✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️ XƏMİR ÜÇÜN: Un-1kq Yağ-400q Xama-200q Yumurta-3 ədəd sarısı Şəkər tozu-1 çay qaşığı Vanil - 1 paket Duz-1 çimdik Süd - yarı stəkan Maya-çay qaşığının ucunda İÇLİK ÜÇÜN: Fındıq-400q Şəkər tozu-300q Hil-zövqə görə HAZIRLANMA QAYDASI: Xəmir yoğuracağımız qaba unu və otaq temperaturunda yumşalmış yağı əlavə edib umac edirik.Sonra digər ərzaqları da əlavə edib bərk xəmir yoğururuq.30 dəqiqə xəmiri dinləndiririk, sonra 40qramlıq kündələrə ayırırıq.Kündələri açıb içlik doldurub bükürük.Kənarlarını burub üzərinə naxış vururuq.Naxış vurduqdan sonra üzərini örtmürük ki, qurusun və naxışlar itməsin.