Cremă de zahăr ars cu mult sirop caramel - rețeta clasică CC SUB | Savori Urbane скачать в хорошем качестве

Cremă de zahăr ars cu mult sirop caramel - rețeta clasică CC SUB | Savori Urbane

Această cremă de zahăr ars, preparată după rețeta clasică, este fină, omogenă, fără găurele sau fisuri și are mult sirop caramel! Francezii o numesc „crème renversée au caramel”. Compoziția cremei caramel conține ouă, lapte, zahăr și vanilie. Este foarte importantă tehnica de coacere în tavă cu apă (Bain Marie) și completarea cu apă rece la fiecar 10 minute! Astfel crema va fi fină, nu se va coagula brusc și nu va avea textură buretoasă! Este nevoie de o formă cu măcar 1,6 L capacitate (cel mai bine de 2-3 L) care să nu aibe îmbinări! Nu folosim forme de tort cu pereți detașabili, ci cratițe sau forme de ceramică termorezistentă. *** Ingrediente: 200 g de zahăr (pentru caramel) 8 ouă 200 g de zahăr 1 L de lapte gras (3,5%) două prafuri bune de sare o păstaie de vanilie sau 2-3 plicuri de zahăr vanilat Bourbon sau 2 linguri de extract de vanilie ________________________________________________________________________ Rețeta scrisă, de pe blog, a fost testată de milioane de cititori și poate fi găsită aici: https://savoriurbane.com/crema-de-zah... Vă invit să descoperiți și alte rețete video de deserturi! Le găsiți mai jos: Deserturi de casă:    • Deserturi de casă   Prăjituri de casă:    • Prăjituri de casă - Savori Urbane   Fursecuri și cornulețe:    • Fursecuri și cornulețe fragede - Savori Ur...   Torturi:    • Torturi de casă   ________________________________________________________________________ Locație filmare: Restaurant Marin & Friends din Arad (  / caleatimisorii30   ) _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook:   / savoriurbane1   Instagram:   / savori_urbane   TikTok:   / savoriurbane   Blog: https://savoriurbane.com/