채식 레시피 | 아이디어요리 | 홈브런치 | 베이컨 달걀구이,파프리카컵샐러드,양파구이새우카나페 скачать в хорошем качестве

채식 레시피 | 아이디어요리 | 홈브런치 | 베이컨 달걀구이,파프리카컵샐러드,양파구이새우카나페

안녕하세요~^^ 8월이 시작되고 장마가 시작인가봐요. 하루종일 비가 내리고 있어요~ 시원한 빗소리만큼이나 지글지글 맛있는 소리로 냉장고 속 식재료로 요리를 해봤어요~ 냉장고 속 재료들을 활용한 채소와 삶은달걀을 활용한 요리예요~ 차가운 성질의 생채소를 많이 섭취할 경우 몸이 찬 사람은 위와 장에 부담이 될 수 있어요.채소는 대부분 생으로 먹는 것이 더 신선하고 영양소가 풍부하다고 느끼지만 오히려 구우면 식감과 영양을 두루 챙길 수 있어요. 가지는 95%가 수분으로 이루어져 있어 구우면 수분이 적당히 빠지면서 식감도 좋아지고 영양성분의 밀도가 높아진다고해요~ 비타민 A가 풍부하게 들어 있는 호박, 당근, 파프리카와 같은 채소는 오일을 살짝 두르고 구우면 지용성 비타민 A의 흡수율이 높아져요~ 대파나 양파의 경우에는 구우면 칼륨과 수용성 비타민 B1의 체내흡수율이 높아지는 것은 물론 단맛이 올라와 더욱 맛있게 즐길 수 있어요~ 삶은 달걀도 간단하지만 근사하게 요리로 즐길수있을것 같아요~ 1.파프리카 컵 샐러드 재료 노랑 파프리카 1개, 빨강 파프리카 1개,가지 1개, 쥬키니호박 1개, 양파 반개 발사믹식초, 올리브유 적당량 그라나파다노 치즈 약간, 후춧가루 약간 만드는 법 1. 노랑 파프리카를 반으로 잘라주세요 2. 쥬키니 호박, 가지, 양파, 빨간 파프리카를 잘게 썰어주세요 3. 중불에 달군 팬에 올리브오일을 두른 뒤 썰어 둔 채소들을 따로 볶아서 소금, 후추가루를 넣어 볶아주세요 4. 한 김 식힌 후 잘 섞어주세요 5. 노랑 파프리카 속에 속 재료들을 넣어주세요. 6. 발사믹 식초와 올리브오일을 살짝 뿌려주세요 7. 그라나파다노 치즈를 뿌려 마무리해 주세요. 2. 베이컨 달걀 구이 재료 계란 2개 슬라이즈 치즈 한장 베이컨 그라나파다노 치즈 후추,올리브오일 만드는 법 1. 삶은 달걀을 세로로 칼집을 만들어주세요 2. 베이컨과 슬라이스 치즈를 적당한 사이즈로 썰어주세요 3. 달걀 사이에 베이컨과 치즈를 사이에 끼워주세요 4. 후추와 치즈를 뿌려주세요 5 에이프라이어에 160도에 5분 노릇하게 구워주세요 3.양파구이 새우 카나페 재료 적양파,마늘,칵테일새우.화이트 와인 올리브오일,버터 적당량,후추,타임가루&파슬리가루 만드는법 1.양파는 1cm두께로 썰어주세요 ( 아삭한 양파 식감을 좋아하시면 2cm 두께로 썰어주세요 ) 2. 달군 팬에 올리브오일과 마늘을 넣어 볶아주세요 3. 새우를 넣고 화이트 와인을 넣어 볶다가 버터를 넣어 노릇하게 구워주세요. 4. 후추를 뿌려주세요 5. 구워진 양파 위에 구운 새우를 얹고,구운 토마토를 올려 타임 가루나 파슬리 가루를 뿌려주세요 6.그라나파다노  치즈를 뿌려 마무리해 주세요 #아이디어요리#채소구이#베이컨달걀구이 반복되는 일상 속의 소소한 즐거움을 모두 함께해요^^