ขนมเทียนไส้เค็มใส่ชิวคักสูตรนุ่มข้ามวันและวิธีห่อใบตองง่าย Stuffed dough pyramid| happytaste скачать в хорошем качестве

ขนมเทียนไส้เค็มใส่ชิวคักสูตรนุ่มข้ามวันและวิธีห่อใบตองง่าย Stuffed dough pyramid| happytaste

#เทียนไส้เค็ม #happytaste ใกล้เทศกาลตรุษจีนแล้ว มาทำขนมกันจ้า ขนมที่เราจะเห็นขายเยอะเฉพาะในเทศกาลตรุษจีน สารทจีน วันนี้มาทำขนมเทียนไส้เค็ม ใส่ชิวคักสูตรนุ่มข้ามคืนกันจ้า ชิวคักเป็นหญ้า มีชื่ออีกว่าหญ้านางนวล เป็นสมุนไพร เมื่อนำมานวดกับแป้ง ทำให้ขนมเทียนหอมและนุ่ม มาดูวิธีการทำและสูตรจากคลิปนี้เลยค่ะ ครบทุกขั้นตอนรวมทั้งการห่อขนมเทียนด้วยใบตองด้วยค่ะ ส่วนผสมตัวแป้ง แป้งข้าวเหนียว 500 ก ชิวคัก 30 ก. น้ำตาลทรายไม่ฟอก หรือน้ำตาลมะพร้าว 200 ก. กะทิ 500 ก. ส่วนผสมไส้เค็ม รากผักชี กระเทียม ตำหรือบดรวมกัน 3 ชต. พริกไทยดำ 3/4 ชต. หอมแดง 1/2 ถ. น้ำตาลทราย 2 ชต. น้ำตาลมะพร้าว 130 ก. เกลือ 2 ชช. ถั่วเขียวเลาะเปลือก 1 ถ. น้ำมันพืชสำหรับผัดไส้ ใบตองสำหรับห่อ ตากแดดเตรียมไว้ให้นิ่มจะห่อง่าย Ingredients glutinous rice flour 500 g chew khak herb 30 g coconut milk 500 g brown sugar 200 g Ingredients salty filling coriander root + garlic pound 3 tbsp black pepper 3/4 tbsp chopped shallots 1/2 cup sugar 2 tbsp coconut sugar 130 g salt 2 tsp peeled mung bean 1 cup vegetable oil banana leaves *** +++ ชิวคัก มีขายตามร้านโชห่วยในตลาดหรือร้านขายเกี่ยวกับเบเกอรี่ นำมาล้างให้สะอาด และเด็ดก้านแข็งทิ้ง แล้วนำไปต้มให้เดือด ถ้าอยากให้ขนมสีเข้มมากๆ ก็นำน้ำชิวคักไปผสมกับแป้งด้วย +++ พักแป้งไว้2 ชม.ขึ้นไปหรือข้ามคืนในตู้เย็น จะทำให้แป้งอิ่มตัว +++ไส้เค็มจะปรุงรสออกเค็มๆหวานๆและเผ็ดพริกไทย จะกินเข้ากับแป้งที่มีรสหวาน ได้กลมกล่อมพอดี +++เวลานึ่งขนมเทียน ต้องไม่นึ่งนานเกินไป เพราะเนื้อขนมจะยุ่ย เหนียวติดมือ +++ใบตองก่อนใช้ตากแดดก่อนจะทำให้นุ่มห่อง่าย ไม่แตกหรืออาจใช้สองใบ โดยตัดขนาดเล็กประมาณ4-5 นิ้ว รองด้านในกันใบตองใบนอกแตก ถ้าเป็นใบตองจากกล้วยตานีจะเหนียวดีไม่แตกง่าย +++ขนมเทียนเก็บในอุณหภูมิห้องที่ไม่ร้อน หรือห้องแอร์ได้3-4 วัน ถ้าในตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์ เวลาจะทานก็นำออกมาใส่ไมโครเวฟ หรือนำไปนึ่ง ขนมจะนุ่มเหมือนเดิม music: Ishikari Lore โดย Kevin MacLeod ได้รับอนุญาตภายใต้ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) ที่มา: http://incompetech.com/music/royalty-... ศิลปิน: http://incompetech.com/ 🌏Let's connect 🌏 SUBSCRIBE:    / happytaste   Facebook:   / byhappytaste