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もはやお店レベル【肉汁ハンバーグの作り方】普通のハンバーグがお店の極上肉汁ハンバーグになる裏技　これだけは教えたくなかった！ハンバーグのコツ

捏ねない、炒めないが正しい！肉汁が溢れる！とってもジュシーな至高のハンバーグの作り方の秘密をプロが初公開今まで誰も言わなかったハンバーグ作りの秘密たった１つのある物を使うだけでお店と同じようなハンバーグが作れるようになります。フライパンだけで、オーブンを使わない、焼き方のコツも公開しましたので生焼けになりません！この作り方を覚えたら、今までのハンバーグには戻れません。ソースの作り方も１種類ですが、簡単に作れる物を説明していますので、この動画を見るだけで、ハンバーグの全てを知ることが出来るでしょう。今回の動画のレシピハンバーグ４個から５個分合挽き　　３５０ｇ（牛６０％　豚４０％の物を使用）玉ねぎ　　　１個（切ったあと２５７gでした）生パン粉　　３５ｇ牛乳　　　　３５ｇたまご　　　１個秘密のある物？　５０ｇ塩　全体の重さの０.８％の量（重さに０.００８を掛けます）分量外で塩、サラダ油、コショウ、ナツメグ、片栗粉を使用します。ソースケチャップ　大さじ５中濃ソース　大さじ５無塩バター　　１０ｇ（赤ワインを入れてもいいです）合挽き肉はお好みの割合でいいです。今回はスーパーで売っている物を使用しています。 #ハンバーグ#料理#料理人設楽 ‪@youtube.wasyoku.recipe‬

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