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【擂沙湯圓】自製流心芝麻餡！原版係豆沙餡？ Black Sesame Glutinous Riceballs with Peanut Powder [Eng Sub]

【會員專享】誤導性youtuber    • 【會員專享】誤導性youtuber   【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員：    / @dim_cook_guide   👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 約20粒份量 20pcs 糯米粉 160g Glutinous Rice Flour 水 130g Water 黑芝麻 100g Black Sesame 白芝麻 少許 White Sesame 砂糖 30g Sugar 糖霜 35g Icing Sugar 鹽 1/16tsp Salt 無鹽牛油 60g Unsalted Butter 黃豆粉/花生粉 適量 Peanut Powder/Soybean Powder 00:00 擂沙湯圓介紹 01:37 燒熱鍋,以慢火烘香黑白芝麻,盛起放涼 03:58 融化牛油備用 05:33 糯米粉加入65ml沸水拌勻 05:46 再加入65ml室溫水拌勻成團備用 06:55 攪拌機打碎黑芝麻,加入糖霜及砂糖打勻後裝起 09:34 加入鹽及融化牛油拌勻至順滑,冷藏約1小時 11:07 芝麻餡搓成條狀,切細(約10g)搓圓後冷凍備用 12:21 麵團搓成條狀,切細(約15g)搓圓 13:06 麵團包入芝麻餡料收口搓圓 15:44 煮滾水,加入湯圓煮至浮起後多煮一分鐘盛起 17:23 花生粉放在碟上,加入湯丸再撒上花生粉 17:38 完成 -------------------------------------------------------- 📺更多影片📺： 【合桃糊+花生糊】糊仔超易做！加d米就ok？Walnut/Peanut Sweet Soup [Eng Sub]    • 【合桃糊+花生糊】糊仔超易做！加d米就ok？Walnut/Peanut S...   【茶碗蒸】當佢焦糖布甸就得？雞湯底輕鬆版！Chawanmushi [Eng Sub]    • 【茶碗蒸】當佢焦糖布甸就得？雞湯底輕鬆版！Chawanmushi [Eng...   【泰式豬髀飯】中式泰式大不同？原來只差一種香料！Thai Pork Shank on Rice [Eng Sub]    • 【泰式豬髀飯】中式泰式大不同？原來只差一種香料！Thai Pork Sha...   【豉油皇片頭撈麵】粗面都分兩種？買錯即變車仔麵 ！Soy Sauce Mixed Thick Noodles [Eng Sub]    • 【豉油皇片頭撈麵】粗面都分兩種？買錯即變車仔麵 ！Soy Sauce Mi...   【芝士芋泥紫薯麵包卷】簡易打卡小食！芋泥紫薯拉絲芝士齊晒？Cheese roll ups with Taro & Purple Sweet Potato Paste [Eng Sub]    • 【芝士芋泥紫薯麵包卷】簡易打卡小食！芋泥紫薯拉絲芝士齊晒？Cheese r...   --------------------------------------------------------- 食譜: http://dimcookguide.com/glutinous-ric... Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube channel: 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 本片關鍵字: #擂沙 #湯圓 #中式 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog