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一時的かとは思うのですがお菓子の材料やホットケーキの材料の品薄が続いていますね そこで今回は、ベーキングパウダーを作ってみたいと思います 【 材料 】ホットケーキミックス 200g 用に 8g 相当 ・重曹 （食用グレード）・・・・・3g ・クエン酸（食用グレード）・・・・・2.4g 隔絶剤として ・米粉（又はコーンスターチ、片栗粉など）・・・2g 材料はそれぞれ 小さじ1/2 をすり切りでクエン酸はさらに小さじ1/2の1/4を加えました まず先に重曹と隔絶剤の米粉を良く混ぜ、次にクエン酸も加え良く混ぜたら完成です 密閉容器で１ヶ月程度は常温保存が出来る様です 自作のベーキングパウダーは市販の物と比べ塩分がひとつまみ弱強い様ですので ご使用の際はその分を考慮し加える塩分の調整を行ってみて下さい 又、隔絶剤は米粉を使うと艶やかに仕上がる様です 材料欄にも書きましたが重曹とクエン酸は必ず食用グレードの物をご使用ください 掃除用のものは不純物が混ざっていて食用には適しませんのでお気をつけください あくまでも無かった時の代用品としての位置付けかとは思いますが ご興味のある方は是非チャレンジしてみて下さい 【 BGM提供 】 DOVA-SYNDROME 【 使用楽曲 】 「 White River 」 by brightwaltz