Der gute alte GUGELHUPF - so bereit man ihn klassisch zu скачать в хорошем качестве

Der gute alte GUGELHUPF - so bereit man ihn klassisch zu

Heute präsentiere ich mal wieder einen echten Klassiker, den Gugelhupf. In anderen Regionen wird er auch als Napfkuchen oder Topfkuchen bezeichnet – wo ich das wohl nachgelesen habe? ;) Klassisch besteht er aus einem Hefeteig und Trockenfrüchten. Viele kennen ihn eher als Marmorkuchen bzw. füllen Rührteig rein. Warum aber nicht einfach mal einen aus Hefeteig machen? Nur eine kleine Warnung: Er ist nicht sehr süß. Aber viel mögen ja auch nicht diese übersüßten Kuchen. There is also an english version of this video on my channel. Ich hoffe, dass Euch das Rezept und das Video gefallen. Und natürlich freue ich mich sehr darüber, wenn Ihr meinen Kanal weiterempfehlt. Vielen Dank fürs Zusehen! Das aufbereitete Rezept findet Ihr wie immer auch auf meiner Facebook-Seite. Meine Facebook-Seite: www.facebook.com/cakeclassics1 Meine Google-Plus-Seite: www.plus.google.com/+cakeclassics Meine Twitter-Seite: www.twitter.com/cakeclassics1 Musik von Audionetwork Track 1: Side Walk (Adam Drake / Neil Williams) Track 2: Tiny Feathers (Adam Drake / Neil Williams) Rezept: ------- HEFETEIG: ---------- » 500 g Mehl » 250 ml warme Milch » 1 Würfel Hefe (oder 7 g Trockenhefe) » 250 g weiche Butter » 50 g Zucker » 3 Eier » 1 Prise Salz FÜLLUNG: --------- » 75 ml Rum » 75 ml Wasser » 50 g Zucker » 150 g Rosinen » 100 g Mandelstifte TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG: -------------------------- » Die Rosinen über Nacht in der Rum-Wasser-Zuckerlösung einlegen » Die Gehzeiten einhalten: Vorteig 30 Minuten, Hauptteig 60 Minuten und den eingefüllten Teig 45 Minuten gehen lassen » Wenn der Teig beim Kneten zu klebrig ist, solange Mehl hinzugeben, bis er ohne Problem ausgelegt werden kann » Bei Trockenhefe entfällt der Vorteig » Den Teig circa auf eine Fläche von 40 x 30 cm ausrollen/ausbreiten » Am Besten am selben Tag servieren » Mit Puderzucker bestreuen BACKINFO: --------- 22-cm-Gugelhupf-Form | die Backform fetten| Ofen vorheizen 160 °C (Umluft) oder 180°C (Ober-/Unterhitze) | circa 55 Minuten backen