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Tête de veau à ma façon avec légumes et sa sauce ravigote et gribiche

Tête de veau à ma façon avec légumes et sa sauce ravigote et gribiche par Commentfait TonTête de veau. Je vous propose de réaliser une tête de veau à ma façon. La tête de veau n'est pas très compliquée à réussir en revanche la cuisson est longue et il faut pas mal d'ingrédients. Pour les amateurs, cela en vaut vraiment le coup, car faites maison, elle est vraiment meilleur et surtout vous pourrez y ajouter tout ce que vous aimez. Regardez,cuisinez,commentez (surtout), likez.BONNE RECETTE (PS: bien que je donne les ingrédients sur la description, soyez sympa de cliquer sur la vidéo au moins jusqu'à la 1er minute, merci pour votre compréhension) Ingrédients pour environ 3 - 4 personnes: 1 tête de veau avec langue ( déjà préparé) 6 carottes 3 beaux poireaux 1 branche de céléri 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 clous de girofle 1 bouquet garnie (voir la vidéo) Environ 10 grains de poivre noir Gros sel Eau salé pour la première cuisson (voir vidéo) Eau salé à nouveau pour deuxième cuisson Vous avez les vidéos de la sauce gribiche et ravigote MAIS EN ATTENDANT: Ingrédients sauce gribiche pour environ 3 - 4 personnes: Environ 200 mL d'huile de tournesol 1 oeuf dure 1 cuil/café de vinaigre de xères 1 cuil/café de moutarde à l'ancienne 7 cornichons 20 g de câpres 1 cuil/soupe de mélange: estragon,persil,cerfeuil Sel et poivre Ingrédients sauce ravigote pour environ 3 - 4 personnes: 200 ml d(huile de tournesol 70 ml de vinaigre de xères (on peut en mettre plus si vous le souhaitez) 3 à 5 cuil/:/café (on peut encore en mettre plus ) de: cerfeuil persil ciboulette cornichons 1 cuil/café d'aneth 1 échalotte 1/2 gousse d'ail Faites un don sur tipeee, copier:coller le lien: https://www.tipeee.com/comment-fait-ton Abonnez vous maintenant:    / @commentfaitton   /?sub_confirmation=1 Toutes mes recettes sont sur mon site: découvrez les: http://www.comment-fait-ton.com https://www.paypal.com/paypalme/my/pr... - faites un don via la plateforme sécurisé paypal, merci beaucoup Ma page facebook: abonnez-vous (copier:coller le lien) :   / commentfaitton   Ma page twitter: abonnez vous (copier:coller le lien):   / commentfaiston   Mon compte instagram (copier:coller le lien) : https://www.instagram.com/commentfait... Sel et poivre Pour la version amélioré, rajouté: 2 oeufs dures 1 à 2 cuil/café de câpres Ingrédients sauce aux herbes pour environ 3 - 4 personnes: 50 ml d'huile d'olives (herbes fraîches) 8 g de coriandre 10 g de persil 8 g d'estragon Sel et poivre.