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피칸 파이, 전문점보다 더 맛있다고 소문난 피칸파이 만들기

피칸파이, 전문점 보다 더 맛있는 피칸 파이를 집에서 쉽게 만들어보자 집에서 만드는 피칸파이는 당도도 내 입맛에 맞게 조절할수 있고 피칸도 넉넉히 넣어서 영양 만점인 디저트이고 한끼 식사대용이다 ***모든 계량은 계량컵과 계량스푼으로 정확히 계량하며 계량컵1컵은 200ml 계량스푼1큰술은15ml 1작은술은 5ml이다 *파이생지 만들기 1.버터80g 박력분160g 소금1/2작은술을 넣고 포크로 잘게 반죽한다 2.물4큰술을 넣고 10번만 눌러 치댄후 비닐봉지에 넣고 냉장고에 20~30분 숙성시킨다 파이반죽은 많이 치대면 바삭한 맛을 낼수없다 **파이크림 만들기 1.계란3개 설탕2큰술 콘시럽(Karo)이나 올리고당 2/3컵을 섞어주고 2.버터 40g과 피칸160g (호두대체가능)다져서 넣는다 3.계피가루1/2작은술정도 넣어준다 ***피칸파이 만들기 1.냉장고에 넣어둔 파이생지를 방망이로 밀어서 24cm 파이틀에 놓는다 2.양손을 이용해서 가장자리를 꽃모양으로 만들어둔다 3.바닥을 포크로 찔러서(피케) 구울때 반죽이 올라오지 않게 해준다 4.3에 파이크림을 붓고 예열된 오븐180도에서 45분 구워준다 시청해주셔서 감사합니다 구독 & 좋아요 부탁드립니다 #파이반죽비법 #피칸파이#pecanpie

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