Как приготовить чимоле (чёрный суп динна) | Традиционный чёрный суп майя из Белиза скачать в хорошем качестве

Как приготовить чимоле (чёрный суп динна) | Традиционный чёрный суп майя из Белиза

Узнайте, как приготовить чимоле, также известный местным жителям как «Чёрная Динна», одно из самых традиционных и ароматных древних блюд майя, которое до сих пор готовят в Белизе. Мы готовим этот насыщенный чёрный суп в глубине белизских джунглей в традиционной майянской дровяной печи. В этом варианте используется купленный в магазине чёрный рекадо для простого и аутентичного домашнего рецепта. В этом видео мы расскажем вам, как мы готовим «Чёрную Динну» на курорте за 8 простых шагов. Мы готовим его традиционным способом — на дровах, собранных прямо в наших джунглях, — потому что приготовление на огне — один из факторов, делающих это блюдо аутентичным. Вы также познакомитесь с Таней, нашим невероятным поваром, которая работает с нами почти три года. Она молниеносно готовит, является вдохновением для многих наших белизских и веганских блюд для ретритов и настоящим мастером местной кухни. Если вам нравится узнавать о белизской кухне, древних рецептах майя и кулинарных традициях джунглей, вам понравится этот выпуск. 🔥 Простой рецепт белизского чимоле (чёрная динна) 🛒 Ингредиенты 2–3 ст. л. покупного чёрного рекадо 4–6 стаканов куриного бульона 2–3 стакана вареной курицы, измельчённой или нарезанной 2 варёных яйца, разрезанных пополам (для начинки) 2 очищенных и нарезанных картофелины Морковь (по желанию), нарезанная ½ большой луковицы, нарезанной 1 большой болгарский перец (сладкий), нарезанный 1 пучок кинзы, нарезанной Хабанеро (по желанию, целый или нарезанный) 1 ч. л. тмина 1 ст. л. приправы Badia Complete Чёрный перец по вкусу 🍲 Способ приготовления 1. Обжарьте овощи: в большой кастрюле обжарьте лук, болгарский перец, кинзу и (по желанию) хабанеро до мягкости. 2. Добавьте картофель и морковь (по желанию). 3. Добавьте бульон: влейте куриный бульон и доведите до кипения. 4. Приправьте: добавьте тмин, приправу Badia Complete и черный перец. 5. Добавьте рекадо: всыпьте 2–3 столовые ложки черного рекадо и размешайте до полного растворения. 6. Добавьте курицу: добавьте приготовленную курицу и варите на медленном огне 10–15 минут. 7. Продолжайте томить: дайте супу покипеть еще несколько минут, чтобы все ароматы смешались. 8. Готово и подавайте: разлейте по тарелкам и украсьте половинками варёных яиц. По желанию: добавьте сверху свежую кинзу. 🍽 Подавайте с Тёплыми кукурузными лепешками Белым рисом Дополнительной кинзой