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[안주짝꿍] 옻닭에 어울리는 와인(feat.백세주&인삼주) | 손녀딸이 보고 싶은 아버지, 부자지간

아버지께서 직접 해주신 옻닭에 술 대결을 했습니다. 원래 닭요리와 어울리는 전통강자 백세주, 인삼주와 화이트 와인이 붙었습니다. 이번 영상은 대결도 재밌지만 아버지의 입담도 굉장히 재밌습니다. *와인과 음식 매칭 팁 닭요리와 와인은 소스 등 어떻게 조리했는지에 따라 다르겠지만 가벼운 바디의 화이트만 아니면 대부분 어울립니다. 그러나 옻닭은 한약재가 들어가기 때문에 복합미가 있는 화이트 보다는 심플한 화이트를 준비했습니다. 왜냐하면 어차피 복잡한 향이 있더라도 한약재의 향에 묻힐 수 있기 때문입니다. 그래서 생각보다 심플하지만 어느정도의 바디감이 있는 semillon 포도품종을 선택했습니다. 원래는 호주 Hunter Valley의 와인을 해보고 싶었지만, 한국에서 찾기가 쉽지 안아서... 보르도의 Grave 화이트를 골랐습니다. 제가 마신 와인은 마트에서 판매하고 있지 않습니다. 비슷한 와인을 구매하시고 싶다면 보르도 Grave 지역의 Semillon 비율이 높은 와인을 찾으시면 됩니다. *와인 정보 와인이름: Chateau Trebiac 2017 생산지역: Grave, Bordeaux, France 수입사: LUNA(루나) 포도품종: Semillon 100% 구매한 가격: 28,000원 *SNS instargram: / ssup.e_justdrink e-mail: [email protected] facebook: / sunny.cho.9 #옻닭 #인삼주 #안주짝꿍16화

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