Doğal Zeytin Yapımı. Ev tipi siyah salamura zeytin yapımı. 🌿 Topladığımız zeytinleri kuruyoruz 🤗 скачать в хорошем качестве

Doğal Zeytin Yapımı. Ev tipi siyah salamura zeytin yapımı. 🌿 Topladığımız zeytinleri kuruyoruz 🤗

Siz de zeytinin gerçek tadını özlediyseniz, Zeytinden daha çok tuz, koruyucu tüketmek istemiyorsanız evde kendi zeytininizi üretme vaktiniz gelmiş demektir. Siyah zeytin tarifi: Öncelikle zeytinlerin temiz olduğundan emin olmalıyız. Temiz olmayan, tozlu kirli zeytinleri salamura yapmadan önce yıkayıp tamamen kurutmak gereklidir ancak siyah zeytinlerin kuruması oldukça zahmetlidir. Zeytinler ne Kadar taze olursa o kadar lezzetli, sert ve sağlam olacaktır. Uzun süre bekletecek iseniz kavanoz, şişe ambalaj kapaklarını iğne ile delmekte yarar olacaktır. Aksi taktirde ambalajları bir süre sonra Basınçtan patlayabilirler !! İlk 3-4 hafta boyunca zeytinleri mümkün oldukça çok çalkalamalı ve ara ara biriken havayı kapakları dikkatlice gevşeterek almalıyız. Ambalajdaki aşırı basınç risk oluşturabilir. Şişeleri delmediyseniz yan şekilde koyarak zeytinlerin ezilmesine engel olabiliriz. Zeytinler karanlık (güneş ışığı kesinlikle görmemelidir) ve serin bir yerde beklemelidir. Toz, nem ve kokudan uzak tutulmalıdır. Zeytinler türüne ve yapıldığı malzemelere göre çok farklı şekil ve türlerde olabilmekte ve hatta bazen bozulma ve çürüme olabilmektedir. Bu durumlarda tadı kötü olan hiçbir turşu salamura vb üründe olduğu gibi bu ürünleri de kesinlikle tüketmemek gerekir. Lezzeti yenilecek kıvama gelen zeytinler Tüketmeden önce tekrardan iyice yıkanmalı ve sonra tüketilmelidir. İlk hazırladığımız ambalajından çıktıktan ve Yıkandıktan sonra söz konusu zeytinler buzdolabında saklanmalıdır. 1 haftadan uzun süre buzdolabında saklanacak ise içerisine mutlaka ilave tuz ve/veya sirke ilave edilmelidir. Videodaki tarife göre: 3 kilo siyah zeytin 1-2 büyük çay bardağı iri tuz 1 büyük çay bardağı ayçiçek yağı 1 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı elma sirkesi