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プロが教える　カルボナーラの作り方　【生クリームを使わない】

以前に生クリームを使う作り方をアップしていますが、今回は生クリームを使わない本来の作り方に近いレシピです。 材料がシンプルになるほど素材の味がごまかせなくなりますので、卵やチーズにこだわるとより美味しいカルボナーラが作れると思います。 材料 ・パスタ　今回はリングイネ100ｇ ・卵黄　　２～３ヶ ・パンチェッタ　　３０ｇ程度 ・パルミジャーノ　３０ｇ ・オリーブオイル　２０ｇ ・塩、ブラックペッパー　適 １、ボウルにパルミジャーノをすりおろし卵黄と 　　ブラックペッパーを加え混ぜ合わせる ２、フライパンにパンチェッタ、オリーブオイルを加え 　　中火にかける（沸いたら弱火） ３、パスタを茹で、２のフライパンに合わせる ４、１のボウルにパスタを移し手早く和える ５、盛り付け仕上げにチーズブラックペッパーをふる チャンネル登録はこちら↓ http://bit.ly/2svAOIW Youtube    / cookropia   Homepage https://ropia.jimdo.com/ cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397 Twitter ropia515 Instagram chef_ropia ニコニコ　http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/5...