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桃がドカンと乗った迫力満点のタルトですが…種がないのです。 種の代わりに入っているのは…。 パティシエールの325が作るドルチェをお楽しみください。 作り方 「タルト部分」 無塩バター 50g 粉糖 30g 全卵 15g 薄力粉 80g アーモンドプードル 15g 「アーモンドクリーム部分」 無塩バター 50g 粉糖 50g 全卵 50g アーモンドプードル 50g 「ナパージュ部分」 ゼラチン 2g 水 30g 桃リキュール 15g グラニュー糖 15g 「カスタードの作り方は過去動画」 • 【カスタード】パティシエが教えるクレームパティシエール ・ピーチリキュール 15g ・牛乳 100g ・卵黄 30g ・薄力粉 10g ・グラニュー糖 20g ・無塩バター 5g ・バニラ 1/8本分 チャンネル登録はこちら↓ ◇http://bit.ly/2svAOIW セカンドチャンネル ◇ / @chefropia4958 ◇Chef Ropiaオリジナルグッズ https://chefropia.official.ec/ ◇Chef Ropia料理コミュニティ~オンラインサロン~ https://lounge.dmm.com/detail/1949/ ○使用している調理器具・撮影機材など ・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR ・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI ・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij ・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS ・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9 ・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l ・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9 ・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX ・アルミ平鍋 https://amzn.to/2GqeOVl ・鉄フライパン https://amzn.to/2LijXPN ・耐熱ゴムベラ https://amzn.to/2zZ2Xtk ・キッチンハサミ https://amzn.to/2FnSYSX ・カメラGH4 https://amzn.to/2zZZXgl ・カメラマイク https://amzn.to/2A2pl5d 他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。 ※Amazonアソシエイトを利用しております。 【お仕事の依頼はこちらへ】 [email protected] ◇Homepage https://ropia.jimdo.com/ ◇Twitter / ropia515 ◇Instagram / chef_ropia ◇music / ikson 楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com #桃のタルト #パティシエ #お菓子