Co to jest buza? Odkrywamy tradycyjny smak Podlasia скачать в хорошем качестве

Co to jest buza? Odkrywamy tradycyjny smak Podlasia

Zapraszamy na materiał, w którym przybliżamy Wam buzę – lekko fermentowany, bezalkoholowy napój na bazie kaszy jaglanej, mocno zakorzeniony w tradycji Podlasia. Buza, znana również jako boza, trafiła do Polski wraz z emigrującymi Macedończykami. Na początku XX wieku w Białymstoku szybko zyskała popularność i stała się tak cenionym napojem, że powstawały specjalne kawiarnie – tzw. buzny, w których serwowano ją wraz z kawałkiem chałwy. Napój ten wpisano na Listę Produktów Tradycyjnych ze względu na jego regionalne znaczenie i wielokulturowe dziedzictwo. Buza ma jasnosłomkową barwę i musującą konsystencję, która często delikatnie „buzuje” dzięki obecności drożdży. Jej smak jest orzeźwiający – lekko kwaśno-słodki z charakterystycznym aromatem rodzynek, cytryny i drożdży, co sprawia, że idealnie sprawdza się w upalne dni. W filmie nie tylko opowiadamy o historii buzy, ale również próbujemy buzy. Na rynku od niedawna dostępna jest Białostocka Buza, której butelki udało nam się kupić w Supraślu podczas Światowych Mistrzostw w Pieczeniu Babki i Kiszki Ziemniaczanej. To materiał dla wszystkich, którzy interesują się tradycyjnymi smakami Polski, piwną kulturą i domowymi napojami fermentowanymi. #Buza #Boza #PolskaTradycja #BuzaPodlaska #DomowaFermentacja #TradycyjneNapoje _______________________________ Bądź na bieżąco z tym, co robimy! Kociokwik na Facebooku:   / kociokwiktv   Kociokwik na Instagramie:   / kociokwik_tv   Nasza strona: https://www.kociokwiktv.com/