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Recette : Gâteau à la crème

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gâteau à la crème Voici la recette en détail : Pour 8 personnes TEMPS TOTAL : 45 min Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 80 g Farine 4 Oeufs 1 Jaune d'oeuf 80 g Sucre en poudre 1 sachet Sucre vanillé 0,5 cuil. à café Levure chimique 4 Feuilles de gélatine 400 ml Crème fraîche liquide très froide 80 g Sucre glace Etape 1 : Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez la plaque du four de papier cuisson. Etape 2 : Dans un récipient, fouettez les œufs entiers et le jaune au batteur électrique. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis battez à nouveau pendant environ 2 min. Etape 3 : Mélangez la farine et la levure chimique, puis incorporez à la préparation en fouettant vitesse lente. Versez la pâte sur la plaque du four et étalez-la de manière uniforme. Etape 4 : Enfournez pour 10 min. Sortez le biscuit du four et retournez-le sur une feuille de papier cuisson saupoudrée de sucre. Laissez refroidir avec le papier cuisson. Etape 5 : Pendant ce temps, préparez la crème.Faites ramollir la gélatine comme indiqué sur l'emballage. Préparez la gélatine selon le mode d'emploi. Etape 6 : Montez la crème fraîche en chantilly souple. Egouttez les feuilles de gélatine et faites-les fondre à feu doux dans une petite casserole. Etape 7 : Ajoutez 70 g de sucre glace et mélangez. Versez 2 cuil. à soupe de chantilly à la gélatine, puis incorporez ce mélange au reste de la crème chantilly. Etape 8 : Battez jusqu'à obtenir une crème chantilly ferme. Otez les papiers cuisson du biscuit. Etalez la crème sur le biscuit, puis rabattez-le de chaque côté pour former un tube. Placez au frais environ 2 h. Etape 9 : Saupoudrez de sucre glace avant dégustation. Variante : vous pouvez aromatiser la crème en ajoutant dans la casserole, avec la gélatine, 4 cuil. à soupe de jus de citron vert bio et son zeste râpé. Notre page Facebook :   / recettescooking   Notre site web : http://www.recettescooking.com/ Source : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/...