Lietuvos totorių gastronominė tradicija | Lietuvos kodas скачать в хорошем качестве

Lietuvos totorių gastronominė tradicija | Lietuvos kodas

Lietuvos totorių gastronominės kultūros pagrindai susiformavo XIII–XVI a. Lietuvos totorių gastronomija išsiskiria maisto ruošimu kazane ant atviros ugnies lauke, vytintais mėsos gaminiais, islamo maisto kultūros taisyklių taikymu, šiaurinių Juodosios jūros pakrančių gamtiniam regionui būdingais ingredientais. Lietuvos totorių gastronomijos paslaptis atskleidžia Nemėžio totorių bendruomenės ir Nemėžio musulmonų sunitų bendruomenės pirmininkas Artūras Muchlia, Nemėžio totorių bendruomenės narė Svetlana Muchlia, VšĮ „Pas totorius” vadovė Zita Milkamanovič, Keturiasdešimt totorių kaimo totorių krašto bendruomenės pirmininkė Fatima Asanavičienė. 00:00 Pradžios vinjetė 00:45 Istorinis tradicijos kontekstas 01:32 Totorių mitybos bruožai 03:13 Koldūnai ir mėsos pyragai 04:01 Saldūs mieliniai pyragai 04:14 Plovas, šurpa 04:48 Arbata, turkiško stiliaus kava, sita 05:12 Lietuvoje paplitę totorių patiekalai, maisto produktai 05:30 Šimtalapis 05:50 Skilandis 06:18 Peremečai ir čeburekai 06:56 Balandėliai 07:11 Apeiginiai patiekalai 08:09 Džaimos, chalva 09:00 Peremeč, koldūnai 11:09 Paveldo perdavimas Šis siužetas sukurtas įgyvendinant į Lietuvos nematerialaus kultūros paveldo vertybių sąvadą įrašytų tradicijų, reiškinių, gerųjų praktikų sklaidos projektą „TV laidų ciklas „Lietuvos kodas“. Projekto rengėjai: VšĮ „Baltų Atlantida“, UAB „Efiksas“ ir Lietuvos nacionalinis kultūros centras. Siužeto rengimą finansuoja Lietuvos kultūros taryba, Vilniaus rajono savivaldybė. Daugiau apie vertybę „Lietuvos totorių gastronominė tradicija“ – https://savadas.lnkc.lt/lt/vertybes/v...