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Majado de Viandas y Ensalada de Bacalao | Comida Tradicional Puertorriqueña

Ensalada de Bacalao con Majado de Yautía, Yuca y Malanga Una receta tradicional puertorriqueña llena de sabor: ensalada de bacalao acompañada con un majado de viandas bien cremoso. si QUIERES APOYAR EL CANAL Buy me a Coffee 👇 https://www.paypal.com/donate?busines... INGREDIENTES Ensalada de Bacalao =Bacalao con sal (salted cod fish) =Cebolla roja (red onion) =Pimientos rojo y verde (red & green peppers) =Tomate (tomatoes) =Ajo fresco (garlic) =Huevos (eggs) =Cilantro fresco (cilantro) =Aguacate (avocado) =Para el aderezo =Vinagre de manzana (apple cider vinegar) =Aceite de oliva extra virgen (extra virgin olive oil) =Jugo de limón (lemon juice) *Majado de Viandas =Yuca =Yautía lila =Malanga =Ajo machacado con recao (mashed garlic with culantro) PREPARACIÓN 1. Preparar los vegetales Comenzamos cortando finamente la cebolla roja, los pimientos, el tomate, el ajo y el cilantro. Colocamos todos los vegetales en un bowl y añadimos: Un chorrito de aceite de oliva extra virgen Vinagre de manzana Jugo de medio limón Ajo machacado con recao Mezclamos bien y dejamos reposar mientras preparamos el resto de la receta. 2. Preparar las viandas y el bacalao Pelamos la yuca, la yautía y la malanga. Las colocamos en una olla con agua hirviendo junto con los huevos. Luego: Lavamos el bacalao para quitar el exceso de sal. Lo añadimos a la olla junto con las viandas. Cocinamos todo por 8 a 10 minutos. Esto le dará un sabor increíble a las viandas. Retiramos todo y dejamos enfriar un poco. 3. Preparar el majado Cuando las viandas estén listas: Las majamos con ajo machacado con recao Añadimos un poco del agua donde hervimos las viandas Hasta lograr un majado cremoso y bien sabroso. 4. Preparar la ensalada de bacalao Desmenuzamos el bacalao y lo mezclamos con los vegetales que tenemos en el bowl. Añadimos: Huevos hervidos picaditos Aguacate fresco Mezclamos bien todos los sabores. Servimos la ensalada de bacalao acompañada con el majado de viandas por el lado. No tiene precio… A disfrutar de una Sabrosa Serenata de Bacalao con majado de malanga, yautía y yuca al estilo puertorriqueño. ¡Buen provecho! 🎥 Atrevete a inventar en la cocina, siempre se pasa bien. Si te gustó el video: 👍 Dale Like 🔔 Activa la campanita 📺 Suscríbete al canal Sabroso Sabroso para que no te pierdas todas las recetas nuevas que estaremos subiendo cada semana. ¡Gracias por el apoyo!