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Su cocone de sa candelaria

Su Cocone è il pane tradizionale di Orgosolo preparato in occasione de Sa Candelaria, l’antica usanza del 31 dicembre. Viene realizzato in casa dalle donne del paese nei giorni precedenti e donato soprattutto ai bambini che, girando per le case, chiedono la questua rituale. Il pane, chiamato anche sa tundina, è diviso in quattro parti: a ogni bambino spetta un quarto, il cocone, simbolo di condivisione, passaggio e appartenenza alla comunità. Un gesto semplice ma carico di significato, che mantiene viva una tradizione profondamente legata all’identità orgolese.