Pastiera napoletana: 3 ricette di Sal De Riso - Minori скачать в хорошем качестве

Pastiera napoletana: 3 ricette di Sal De Riso - Minori

La ricetta presenta un ERRORE: i grammi di sale per la frolla sono 10g e non 20g. Sal De Riso ci invita nella nuova pasticceria di Minori per scoprire le sue tre varianti del dolce napoletano più amato: la pastiera. La pastiera classica (con crema!), la pastiera al cioccolato, il soffiato di pastiera. Direttamente dal cuore della Costiera Amalfitana tre ricette originali firmate da uno dei più grandi maestri pasticceri italiani. Sponsor: Molino Caputo GUARDA anche "Sal De Riso: ritratto di un maestro"    • Sal De Riso: ritratto di un maestro   Pastiera Classica Pasta Frolla 0:28 Burro fresco 300g Uova 50g Tuorli 60g Sale 20g (ERRORE) sono in realtà 10g Farina 500g Zucchero semolato 200g Bacca di vaniglia 1 Buccia di limone qb Ripieno classico 2:43 Ricotta fresca 260g Zucchero semolato 230g Bacca di vaniglia 1 Grano cotto 310g Crema pasticcera 130g Sale 3g Buccia d’arancia candita 155g Uova intere 155g Latte fresco 180g Olio di cannella qb Olio di arancia qb Buccia di arancia e limone qb Pastiera al cioccolato 5:00 Ricotta fresca 260g Zucchero semolato 150g Bacca di vaniglia 1 Grano cotto 310g Crema pasticcera 130g Sale 3g Buccia d’arancia candita 155g Latte freddo 90ml Uova intere 155g Latte caldo 90ml Cioccolato fondente 70% 250g Soffiato di pastiera 7:01 Pan di spagna 1 disco Panna 900ml Tuorli d’uovo 150g Zucchero semolato 150g Gelatina 15g Arance semicandite 150g Zucchero a velo 360g Ricotta fresca 360g Grano cotto 450g Buccia di arancia e limone qb Olio di cannella qb Olio di arancia qb Le ricette dei grandi pasticceri di Italiasquisita (Gino Fabbri, Ernst Knam, Angelo Musa...): https://bit.ly/2EwG44q Visita: http://italiasquisita.net/ Seguici su:   / 147031685608     / italiasquisita   Contattaci: [email protected]