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[The스쿱] # 83. 모카 조각케이크 만들기 (How to make a Mocha piece cake)

더스쿱 홈페이지 : www.더스쿱.com 더스쿱 블로그 : http://blog.naver.com/nlz6ah 인스타그램 :   / kkhh0203   쫀득한 모카시트에 모카크림을 올린 조각케이크예요, 기존의 시트보다 쫀득하게 만들어내 너무너무 맛이 잘어울리네요 ♥ 180도 20분 / 350F 20min 계란 7개 7Eggs 설탕 Sugar 270g 따뜻한 우유 Warm milk 100g 물엿 Syrup 3T 박력분 Cake flour 200g 베이킹 파우더 B.P 3T 커피엑기스 또는 고운입자의 커피믹스 Coffee 2T 휘핑크림 Whipping cream 400g 커피엑기스 또는 걸죽하게 녹인 향이 좋은 커피믹스 Coffee 2T 무가당 생크림의 경우 설탕 Sugar 40g 추가해주세요 만드는 방법은 롤케익시트만드는것과 같아요 ㅎ.ㅎ 박력분을 넣은 후, 저처럼 휘핑기를 사용하시는것보다 주걱을 이용해서 가볍게 들어올리듯 섞어주시는것이 더욱 더 퐁신한 시트를 구워낼 수 있을듯해요! 네모로 조각조각내어 다양한 조각케이크 디자인해서 드시면 눈도 즐겁고, 맛도 좋은 케이크가 완성될거예요 ♥ 참고하시구, 맛난 모카케이크 만들어드세요 시청해주셔서 감사합니다 ♥