СПРИНГ-РОЛЛЫ С КРЕВЕТКАМИ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ - рецепт Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия скачать в хорошем качестве

СПРИНГ-РОЛЛЫ С КРЕВЕТКАМИ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ - рецепт Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Ни рыба ни мясо». Спринг-роллы с креветками и крабовыми палочками. 3 спринг-ролла Цены актуальны на апрель 2025 года Ингредиенты Рисовая бумага 3 листа 30 г (48 р.) («Ашан», 100 г = 160 р.) Креветки варёно-мороженные очищенные 60 г (104 р.) («Ашан», 500 г = 870 р.) Крабовые палочки 80 г (64 р.) («Ашан», 500 г = 400 р.) Айсберг салат 30 г (15 р.) («Ашан», 300 г = 150 р.) Манго 100 г (47 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 470 р.) Огурец короткоплодный 50 г (12 р.) («Ашан», 1 кг = 249 р.) Болгарский перец красный 50 г (13 р.) («Ашан», 1 кг = 269 р.) Кинза 20 г (30 р.) («Ашан», 100 г = 150 р.) Для соуса: Соевый соус 4 ст. ложки (19 р.) («Ашан», 250 мл = 80 р.) Рисовый уксус 1 ст. ложка (11 р.) («Ашан», 220 мл = 158 р.) Чеснок 1 зубчик (1 р.) («Ашан», 1 кг = 300 р.) Имбирь корень 10 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 500 р.) Кунжут белый 2 г (2 р.) («Ашан», 150 г = 120 р.) Итого: 3 спринг-ролла = 371 р., 1 спринг-ролл = 124 р. Приготовление 1. Заранее разморозить креветки (при необходимости обдать кипятком). 2. В отдельную миску разделить по волокнам крабовые палочки. 3. Перец, огурец и салат нарезать тонкой соломкой. 4. Манго очистить от кожицы и нарезать мелкой соломкой. 5. Рисовую бумагу опустить в воду на 30 секунд и переложить на доску (плоскую тарелку). 6. На половину листа ближе к центру, выложить: листики кинзы, перец, огурец, салат, несколько креветок, крабовое мясо и манго. Подвернуть большой край листа и накрыть полностью начинку, затем накрыть боковыми краями и завернуть в плотный ролл. 7. Таким образом, свернуть ещё спринг-роллы из всех ингредиентов. Совет от шефа: «С мокрой рисовой бумагой нужно работать сразу и быстро». 8. Соус: смешать соевый соус, рисовый уксус и измельчённый зубчик чеснока. Очистить шкурку у имбиря и натереть на мелкой тёрке, отправить в соус. 9. Перелить соус в соусник и посыпать кунжутными семечками. Сервировка 10. Разрезать спринг-роллы пополам диагональным срезом и подавать с соусом. Приятного аппетита!