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하루 최대 매출 300만 원! 굴의 다양한 매력 보여줄 대박집 | 굴국밥 & 굴순두부

알토란 523회 (새해맞이 뜨끈한 몸보신 한 상 김지영 사장의 레시피) : [굴국밥 & 굴순두부] ▶굴국밥 *기본 재료 : 육수 400mL, 미역, 굴 2주먹, 부추 한 줌, 달걀 1개 *육수 재료 : 해산물 육수(전복, 갑오징어, 낙지, 굴 육수) 각 500mL, 무 400g, 다시마 20g, 물 500mL, 황태, 파 뿌리 ▶굴국밥 만들기 1. 4가지 해산물 육수에 무, 다시마, 물, 황태, 파 뿌리를 넣고 끓여 육수를 낸다. 2. 뚝배기에 육수를 넣고 미역, 굴은 즉석에서 씻어 넣고 한소끔 끓어오르면 부추와 달걀을 넣어 마무리한다. ▶굴순두부 *기본 재료 : 육수(굴국밥 육수), 고추기름 2큰술, 애호박 30g, 양파 30g, 순두부 반 개, 굴 1줌 반, 달걀 1개 ▶굴순두부 만들기 1. 뚝배기에 육수를 붓고 고추기름을 넣는다. 2. 양파, 애호박, 순두부, 씻은 굴을 넣고 한소끔 끓인 후, 달걀을 넣고 마무리한다. 알토란 523회 굴국밥 & 굴순두부 #집밥 #셰프 #레시피 #요리 #shorts

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