ラムチョップの香草焼き〜これを食べたらあなたもラム肉好きに！Grilled Lamb Chops with Herbs скачать в хорошем качестве

ラムチョップの香草焼き〜これを食べたらあなたもラム肉好きに！Grilled Lamb Chops with Herbs

ラム肉は生後1年未満の仔羊で肉質がやわらかく羊特有の匂い少なく、初めての方でもきっとご満足いただけるはず！やわらかい味わいがくせになる骨つきラム肉と相性の良いにんにく、タイムとパセリの風味が食欲をそそります。焼くだけで簡単にレストラン出てくるような華やかさを演出できるこの料理は、おもてなしにぴったりです。 ▷材料（4食分） 仔羊の背肉（骨つき） 900g にんにく ６片 タイム ３枝 醤油 小さじ1 ディジョンマスタード 15g バター 20g サラダ油 適量 塩、胡椒 ＜香草パン粉＞ パセリ 15g にんにく（みじん切り） 15g パン粉 75g ＜ソース＞ ケッパー 大さじ2 パセリ 適量 トマト果肉（中）1個 ミントの葉 5g 粒入りディジョンマスタード 15g ホワイトワインビネガー 小さじ1 エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1 レモン汁 小さじ1 塩、胡椒 ▷Grand chef MATSUO 私たちの身体は食べ物で出来ています。自分をつくり、変化をもたらす素材・パートナーは日々の「食事」です。そして、食事は目や香り、舌だけでなく脳でも楽しめるものです。よい食べ物は全てを刺激してエネルギーを与え、健康的で若く美しい身体へと導きます。 本チャンネルでは、ヨーロッパ各国の一流ホテル＆レストランで学んだ文化と、日本でのフレンチレストランオーナーシェフとしての経験を活かし、ヨーロッパとアジアの食文化を融合した美味しい家庭料理をご紹介します。若さと美しさ、そしてエネルギーに満ちた元気な身体になる料理を、あなた自身とあなたの大切な人のために是非作ってみてください。 ▷松尾幸造 経歴 フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。 ▷ご意見・ご相談・お仕事のご依頼: [email protected] ▷チャンネル登録    / @grandchefmatsuo   ▷Instagram   / grandchefmatsuo   ▷Twitter   / grandchefmatsuo   #ラムチョップの香草焼き #ラム肉 #松尾幸造 #仔羊 #作り方 #プロ