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Les Affaires Brassicoles

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle Cette semaine dans Les Affaires brassicoles, on parle stratégie, innovation et renaissance dans le monde de la microbrasserie. Alexandre Groulx relance son projet brassicole avec Brio Microbrasseur, le successeur de Trèfle noir (pub). Après avoir vendu cette marque emblématique à Lagabière,  il revient avec un modèle d’affaires repensé pour maximiser efficacité et impact local : brassage à petite échelle, production entièrement locale dans le pub, maîtrise des coûts, focus sur la qualité et engagement direct avec la clientèle plutôt que sur la distribution massive. On explore les décisions stratégiques derrière Brio : philosophie pour créer une identité indépendante, design moderne pour refléter l’évolution de la marque et de son fondateur, et programmation de bières innovantes. Alexandre mise sur des collaborations ciblées, une expérience client immersive sur place et un contrôle opérationnel serré pour éviter les erreurs du passé. Belle entrevue avec un passionné et pionnier de l'industrie brassicole du Québec La dernière soirée de Trèfle noir aura lieu le 28 mars, et Brio Microbrasseur prévoit sa réouverture fin avril ou mi-avril, prêt à déployer ses premiers brassins et à tester son nouveau système sur mesure. Le projet combine passion brassicole, vision entrepreneuriale et viabilité économique, un exemple concret de microbrasserie agile et durable sur le marché québécois. BARONMAG · Les Affaires Brassicoles #501 | Le Trèfle Noir devient Brio Microbrasseur INNOMALT Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances. Visite exclusive de la malterie Innomalt pour les microbrasseurs chaque mois. Découvrez les coulisses de leurs collaborations et clients grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles. Vente et service à la clientèle rsansregret@innomalt.ca | 819-993-1700 pjacques@innomalt.ca | 418-931-5439 Québec | Moût International | 514-354-6281 PHOTO: Radio-Canada / Marc-Olivier Thibault