【おつまみシリーズ】痺れる辛さがクセになる！痺辛おつまみ２品！ скачать в хорошем качестве

【おつまみシリーズ】痺れる辛さがクセになる！痺辛おつまみ２品！

【半熟卵のピリ辛ニラソースの材料】 卵　…3個 ニラ　…1/2束 長ねぎ　…1/2本 水(茹でる用)　…適量 塩(茹でる用)　…適量 ごま油　…大さじ1 ■漬けダレ すりおろしニンニク　…小さじ½ すりおろし生姜　…小さじ½ 醤油　…大さじ3 みりん　…大さじ1 お酒　…大さじ1 砂糖　…大さじ½ お酢　…大さじ1 豆板醤　…小さじ1 いりごま　…適量 【ナスの山椒揚げの材料】 茄子　…3本 片栗粉　…大さじ3 揚げ油　…適量 ■山椒タレ 生姜　…大さじ½ ニンニク　…1片 山椒　…小さじ½ 花椒　…小さじ½ 塩　…小さじ½ 長ねぎ　…1/2本 ごま油　…大さじ1 輪切り唐辛子　…少々 Ingredients for Spicy Chives Sauce with Half-boiled Eggs Eggs ...3 eggs 1/2 bunch chives 1/2 leek ...1/2 leek Water (for boiling) ...As needed Salt (for boiling) ...As needed 1 tablespoon sesame oil Pickling sauce ½ teaspoon grated garlic ½ teaspoon grated ginger 3 tablespoons soy sauce 1 tablespoon mirin (sweet cooking sake) Sake ...1 tablespoon Sugar ...½ tablespoon Vinegar ...1 tablespoon 1 teaspoon soy sauce Scorched sesame seeds ...As needed Ingredients for Deep-fried eggplant with Japanese pepper 3 eggplants 3 tablespoons katakuriko (potato starch) Frying oil ...As needed Sansho sauce Ginger ...½ tablespoon 1 clove garlic ...1 clove Sansho ...½ teaspoon Pepper ...½ teaspoon Salt ...½ teaspoon 1/2 leek ...1/2 leek Sesame oil ...1 tablespoon A few hot chili peppers, sliced ...a pinch