어떤 토핑을 얹어도 맛있는 진.짜. 오리지널 휘낭시에 레시피 Financiers recipe скачать в хорошем качестве

어떤 토핑을 얹어도 맛있는 진.짜. 오리지널 휘낭시에 레시피 Financiers recipe

#조이앤베이킹 #휘낭시에 #휘낭시에레시피 #휘낭시에만들기 안녕하세요 조이입니다. 그동안 휘낭시에 레시피 많이 업로드 했었는데요, 이번에 진짜_진짜_리얼_최종_마지막 레시피 알려드릴게요. 제가 최종 정착한 레시피기도 하고 클래스에서 공개한 레시피이기도 합니다. 그냥 먹어도 맛있고 구운 견과류, 코코넛롱, 초코칩, 로투스, 약과 등등등.. 정말 무궁무진하게 활용 가능해요. 저는 요즘 헤이즐넛 베이킹 빠져서 이번 레시피도 헤이즐넛 가루로 만들었는데.. 너무 맛있더라구요. 아몬드 가루도 맛있지만, 헤이즐넛 가루 구매해서 만들어 보세요. 만들다 궁금한 거 생기시면 댓글 남겨주시구요! +조이앤베이킹 레시피가 마음에 드셨다면 인스타그램에 #조이앤베이킹후기 해시태그를 남겨주세요. 여러분들의 후기는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다☺️ ◽️오리지널 휘낭시에(깊은 틀 12개 분량) Unsalted butter 무염버터 144g Egg white 흰자 126g Almond powder 아몬드가루 60g Cake flour 박력분 54g Powdered sugar 슈가파우더 108g Honey 꿀 20g A pinch of salt 소금 한 꼬집 1/2ea Vanilla bean 바닐라빈 1/2줄기(또는 바닐라빈 페이스트 반 스푼) *무염버터 144g 태우고 반죽에 전부 넣으세요. *아몬드가루 대신 헤이즐넛 가루를 넣으면 더욱 맛있어요. *견과류 토핑하는 경우 오븐에 150도로 5~7분 정도 구워서 사용하세요. *6구 틀은 반배합으로 사용하세요. 1. 버터를 중간~강한 불에 끓여 갈색이 될 때까지 태워준다. 2. 태운 버터를 체에 거른 후 식힌다. 3. 계란 흰자, 슈가파우더, 소금, 꿀을 넣고 휘퍼로 골고루 섞는다. 4. 가루류를 모두 체 쳐 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 골고루 섞는다. 5. 태운 버터가 60도 전후로 식으면 반죽에 넣고 완전히 섞는다. 6. 볼에 랩을 씌워 냉장고에 30분~24시간 휴지시킨다. 7. 휴지하는 동안 휘낭시에 틀에 버터를 칠하고 냉장보관한다. 오븐을 200도로 20분 이상 예열한다. 8. 휴지가 끝난 반죽을 부드럽게 섞어서 짤주머니에 담는다. 9. 틀에 반죽을 80% 정도 채워 넣고 원하는 재료를 토핑한다. 10. 예열한 오븐에 넣어 190도에서 12~14분간 굽는다. 11. 오븐에서 꺼낸 휘낭시에는 식힘망에 올려 한 김 식힌다.