Phân tích các thủ đoạn biến thịt heo thành thịt bò giả? скачать в хорошем качестве

Phân tích các thủ đoạn biến thịt heo thành thịt bò giả?

Phân tích các thủ đoạn biến thịt heo thành thịt bò giả? Dựa trên các nguồn tin, các thủ đoạn biến thịt heo (hoặc các loại thịt rẻ tiền khác) thành thịt bò giả được thực hiện vô cùng tinh vi bằng cách tác động trực tiếp vào thị giác của người tiêu dùng thông qua hóa chất và phụ gia. Cụ thể, các phương thức này bao gồm: • Sử dụng hóa chất công nghiệp để thay đổi màu sắc và tính chất: ◦ Các đối tượng sử dụng thịt heo rẻ tiền, không rõ nguồn gốc làm nguyên liệu chính. ◦ Thịt heo sau đó được ngâm trong một hỗn hợp gồm huyết heo tươi và hóa chất công nghiệp sodium metabisulfite. Đây là loại muối dùng trong công nghiệp có tác dụng tẩy trắng, khử mùi và giữ màu, giúp miếng thịt heo vốn có màu nhạt trở nên đỏ tươi, đánh lừa thị giác người mua như thịt bò vừa mới mổ. • Bơm tinh chất tạo vân mỡ để giả mạo phân khúc cao cấp: ◦ Đối với các loại thịt bò "thượng hạng" như Wagyu, thủ đoạn được sử dụng là lấy thịt trâu Ấn Độ giá rẻ (chỉ khoảng 120.000 đồng/kg) làm phôi thịt. ◦ Sau đó, các đối tượng tiến hành bơm tinh chất tạo vân mỡ vào miếng thịt trâu để tạo ra vẻ ngoài có các đường vân mỡ đẹp mắt giống hệt thịt bò Wagyu, rồi bán ra với giá cao gấp nhiều lần (từ 400.000 – 600.000 đồng/kg). • Đánh vào tâm lý ham rẻ của đơn vị tiêu thụ: ◦ Sản phẩm giả sau khi "phù phép" sẽ được tuồn ra thị trường với mức giá cực thấp, chỉ bằng khoảng một nửa giá thịt bò thật (dao động từ 118.000 – 140.000 đồng/kg). Sự chênh lệch giá này khiến nhiều quán ăn sẵn sàng nhập hàng bất chấp sự bất thường về nguồn gốc. Các thủ đoạn này không chỉ dừng lại ở việc lừa dối về kinh tế mà còn gây nguy hiểm nghiêm trọng cho sức khỏe. Việc sử dụng các hóa chất không rõ độc tính có thể gây viêm loét dạ dày, phá hủy vitamin trong cơ thể và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng cho người sử dụng. Có thể ví những thủ đoạn này giống như việc "sơn son thiếp vàng" lên một khúc gỗ mục. Bằng cách sử dụng các lớp "sơn" hóa chất và tinh chất giả tạo, kẻ xấu đã biến món đồ kém chất lượng, thậm chí độc hại, trở nên lấp lánh và đáng giá trong mắt người tiêu dùng, trong khi thực chất giá trị và độ an toàn của chúng đã hoàn toàn rỗng mục từ bên trong.