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Super saftige Wurst selbst hergestellt- Tipps und Tricks für die eigene Wurstherstellung

Hier zeigen wir euch wie wir unsere eigene, saftige und würzige Wurst hergestellt haben. Ein netter Zuschauer hat sich noch die Mühe gemacht und das Ganze in Gramm verwogen. Vielen Dank an P.K. Angabe natürlich ohne Gewähr :D Salz 100g Zucker 16,2g Kümmel 7,25g Koriander 2,35g Oregano 5,20g Knoblauch 34,65g Chayenne Pfeffer 3,75g Majoran 2,40g Pfeffer weiß 11,65g Paprika scharf 3,40g Selleriesalz 10,8g Ingwer 2,60g Unsere alte Angabe: Hier ist das Rezept für unsere Gewürzmischung (für 5kg Fleisch): 1,3kg Rindfleisch 1,9kg Schweinenacken 1,7kg Schweinebauch Salz 100g Zucker 1EL Kümmel 1EL Koriander 1/2 EL Oregano 2 EL Knoblauch 3 EL Chayenne Pfeffer 1/2 EL Majoran gerebelt 2 EL Pfeffer weiß 1 1/2 EL Paprika scharf 1/2 EL Selleriesalz 1 EL Zimt 1/3 EL 3 Zwiebeln Ingwer 1/2 EL Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen! Es lohnt sich! Besten Gruß aus Bielefeld