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八种造型馒头—秋收的面果子

看舌尖上的中国时，深深地被王志强老先生做的面果儿所吸引。琢磨了很久，模仿着做，不过很多细节还是模仿不来。老先生花了十年时间所做的艺术品，怎可被我一夜弄懂。然而至少尝试了，也没有辜负这大好的秋收时节。 舌尖上的中国原版面果儿：   • [舌尖上的中国3]面果儿 | CCTV纪录   我的方子很简单: 面粉 水或蔬果汁：面粉的一半 酵母：面粉的1/100 大家只要按比例，再根据自己家面粉和所在地区的干湿度调整就好。面团是偏硬的那种，一次性发酵。想做造型都是一次性发酵。操作慢的话，为防止发酵过度可放在冰箱冷藏。如果家里有原汁机榨出的蔬果汁最好，之后还要稍微熬煮一下上色效果会更好。没有原汁机，就还是用红曲粉，抹茶粉等蔬果色粉。普通破壁机打的话，菠菜汁还可以，甜菜汁一蒸就褪色啦。 我的网站：handmade-story.com 更多美图请关注Ins 账户：annie_duiyidian 脸书：   / youtubehandmadestory   音乐：琵琶語 - 鋼琴獨奏/Piano Solo (作曲：林海) 鋼琴演奏：莊雅婷    • 琵琶語(Pipa's whisper) - 鋼琴獨奏/Piano Solo (作曲：林海)   【古風】 雨碎江南-鋼琴獨奏/Piano Version 鋼琴演奏：莊雅婷    • 【古風】 雨碎江南-鋼琴獨奏/Piano Version   惜春詞-鋼琴獨奏/Piano Solo(寂寞空庭春欲晚插曲)原唱：霍尊 鋼琴演奏：莊雅婷    • 惜春詞-鋼琴獨奏/Piano Solo(寂寞空庭春欲晚插曲)原唱：霍尊