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Muffins citrouille et spéculoos | L'Herboriste

On continue les recettes d'octobre avec ces muffins citrouille et spéculoos qui sont parfaits pour vos goûters d'automne ! Ces muffins sont de petits gâteaux bien rebondis, fourrés d'un cœur à la pâte de spéculoos (qui se transforme en moelleux à la cuisson). Vous pourrez les congeler, mais croyez-moi : vous n'aurez pas le temps de le faire qu'ils seront déjà dévorés. La recette avec encore plus d'astuces : https://l-herboriste.com/muffins-citr... Abonnez-vous avant de partir ! INGRÉDIENTS pour 8 muffins • 250 g de purée de citrouille (j'utilise de la butternut) • 180 ml de lait de soja • 70 g d'huile neutre • 120 g de sucre roux • 1 c. à café de vanille • 300 g de farine de blé blanche T55 ou T45 • 1 sachet de levure chimique • 1 grosse pincée de sel • 1 c. à café bombée de cannelle • 1 grosse pincée de tonka et de muscade râpées (facultatif) • 150 g de pâte de spéculoos • 3 c. à soupe de lait de soja ------------------------------------------------------------- • Blog: https://l-herboriste.com/ • Facebook:   / lherboristecuisinevege   • Instagram:   / lherboristecuisinevege   • Pinterest : https://www.pinterest.fr/lherboristec... • Twitter:   / l_herboriste   • Contact: lherboriste.contact@gmail.com • Achetez mon livre : https://www.amazon.fr/Mixologie-Sauva...