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Recette de Galette des Rois Pomme Amande

● Aujourd’hui je vous propose une recette de galette des rois pomme amande garnie de crème d’amande et de pommes caramélisées, un vrai délice pour changer de la recette traditionnelle ! 😉 ● Ingrédients pour la recette (galette de 28cm) : ● Pour les pommes caramélisées : 4 pommes (Pink Lady) 75g de cassonade 30ml de jus de citron 25g de beurre 1 c. à c. de cannelle en poudre ● Pour la crème d’amande : 75g de beurre 75g de sucre 75g d’œufs (1,5 œuf) 75g de poudre d’amande 1 c. à s. de rhum brun ● Pour le montage de la galette : 1 pâte feuilletée maison (la recette de la pâte feuilletée inversée en vidéo juste ici sur ma chaîne YouTube : • [ Recette de base n°7 ] : La Pâte Feu... ; La recette de la pâte feuilletée classique : • [ Recette de base n°2 ] : Réaliser sa... ) Crème d’amande Pommes caramélisées 2 jaunes d’œufs pour la dorure Colorant alimentaire jaune en gel 1 fève ● Pour le sirop : 30g de sucre 30g d'eau Porter le sucre et l’eau à ébullition dans une casserole, puis appliquer le sirop refroidi sur la galette qui sort du four. ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook : / justincookingrecettes Instagram : / justincooking ● A bientôt ! ♡

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