블룸 베이커리의 딸기 치즈케이크 쿠키 만들기🍓🍪ㅣStrawberry Cheesecake Cookiesㅣ딸기 베이킹ㅣ베이킹ASMRㅣ베이킹VLOG скачать в хорошем качестве

블룸 베이커리의 딸기 치즈케이크 쿠키 만들기🍓🍪ㅣStrawberry Cheesecake Cookiesㅣ딸기 베이킹ㅣ베이킹ASMRㅣ베이킹VLOG

요청해주신 딸기 치즈케이크 쿠키를 만들어 봤어요:) 미국 베이킹 영상에서 많이 나오는 쿠키인데 딸키 쿠키안에 크림치즈를 넣어서 만든답니다! [재료] ---- 7개 분량 (딸기잼) 딸기 170g 설탕 25g (크림치즈 필링) 크림치즈 160g 설탕 50g (쿠키 반죽) 실온의 버터g 113 설탕 100g (70g까지 줄이셔도 돼요!) 달걀 25g 중력분 172g 베이킹파우더 3g 설탕 약간 (쿠키 겉에 묻히는 용도에요!) 1. 딸기를 잘게 썰어 냄비에 넣어주기 2. 설탕을 넣고 중불에서 20분 정도 졸여주기 3. 수분 없이 걸쭉해지면 냉장고에 넣어두기 4. 크림치즈를 풀어주기(차가운 크림치즈를 사용하실 경우, 전자레인지에 30초 정도 돌려주세요!) 5. 설탕을 넣고 잘 섞어주기 6. 숟가락으로 7등분 하여 종이호일에 옮겨주기 7. 냉동실에 넣어두기 8. 실온의 버터를 잘 풀어주고 설탕을 넣고 섞어주기(크림화 안해도 돼요!) 9. 달걀을 2번에 나눠 넣고 빠르게 섞어주기 10. 가루재료(중력분+베이킹파우더)를 체쳐서 넣고 11자로 섞어주기 11. 가루가 뭉쳐지도록 꾹꾹 눌러가며 섞어주기 12. 잘 뭉쳐진 반죽을 볼에 넓게 펴주기 13. 만들어둔 딸기잼을 4부분으로 나누어 발라주고 섞어주기(과하게 섞이는 것보다 약간 덜섞인 느낌이어야 예쁘게 나와요!) 14. 반죽을 스쿱으로 퍼주기(저울로 7개 분할하셔도 됩니다!) 15. 분할한 쿠키반죽을 넓게 펴서 냉동실에 넣어둔 크림치즈 필링을 가운데에 넣고 잘 오므려주기 16. 쿠키 겉면에 설탕을 꼼꼼히 발라주고 팬에 올리기(손바닥으로 납작하게 눌러주세요!) 17. 180도 10-15분 예열한 오븐에서 170도 20분 구워주기 18. 오븐에서 꺼내온 쿠키를 그릇이나 쿠키커터로 모양잡아주기 19. 완전히 식힌 후 맛있게 옴뇽뇽하기 (Strawberry jam) strawberries 170g sugar 25g (Cream cheese filling) cream cheese 160g sugar 50g (Cookie dough) Room temperature butter 113g sugar 100g (you can cut it down to 70g!) eggs 25g flour 172g Baking powder 3g A little bit of sugar(Sugar to be coated on the outside of the cookie) 1. Cut strawberries into small pieces and put them in a pot. 2. Add sugar and boil over medium heat for 20 minutes. 3. Keep it in the refrigerator when it thickens without moisture. 4. Loosen the cream cheese. (if using cold cream cheese, microwave it for about 30 seconds!) 5. Add sugar and mix well. 6. Transfer to paper foil in 7 equal parts with a spoon. 7. Keep it in the freezer. 8. Release the butter at room temperature well, add sugar and mix. (you don't have to cream it!) 9. Divide eggs into 2 and mix quickly. 10. Sift the powdered ingredients (gravity powder + baking powder) and mix. 11. Press down and mix to make the powder clump together. 12. Spread a well-coupled dough in a bowl. 13. Divide the strawberry jam into four parts and mix it. (it comes out pretty when it's slightly less mixed than excessively mixed!) 14. Scoop the dough with scoops. (you can split it into 7 scales!) 15. Spread the divided cookie dough widely and place the cream cheese filling in the freezer in the center and fold it well. 16. Carefully apply sugar to the outside of the cookie and place it on the pan. (press down with your palms!) 17. Bake in a preheated oven at 180 degrees 10-15 minutes at 170 degrees for 20 minutes. 18. Shaped cookies from the oven with a bowl or cookie cutter. 19. Enjoy it after it cools down completely.